Restaurantbesuch wird zu einem unvergesslichen Genusserlebnis
Dresden, 04.03.2025 (Innere Altstadt)
Gutes Essen ist immer nur die halbe Miete!
Am letzten Samstag waren wir mit Freunden zu Gast im Steakhouse Alte Münze an der Münzgasse, um das Kochsternstunden-Menü zu speisen.
Bei dem beliebten Kochwettbewerb, der in diesem Jahr sein 15-jähriges Bestehen feiert, geht es um mehr, als nur gutes Essen in Form eines besonderen Menüs. Gäste werden sprichwörtlich zum Restauranttester und bewerten neben den Speisen auch Getränkebegleitung, Atmosphäre und den Service. Die Erfassung erfolgt via QR-Code per Smartphone in einem Online-Formular.
Diese Idee ist nicht neu. Ich erinnere mich gut, dass schon früher in Lokalen Bewertungskärtchen auf den Tischen lagen und Gäste gebeten wurden, Ihr Feedback zu hinterlassen.
Vielleicht hat man diese aus datenschutzrelevanten oder anderen, mir nicht bekannten Gründen irgendwann abgeschafft. Heute wird in aller Regel nach dem Wohlbefinden gefragt, Kommentare und Meinungen findet man dann eher auf diversen Bewertungsportalen, sogenannten Rezensionen.
Für einen perfekten Restaurantbesuch sind alle diese Kriterien ausschlaggebend. Wer es schon erlebt hat weiß, wie enttäuschend so ein Besuch sein kann, wenn einzelne Kriterien einfach nicht passen.
Du bekommst ein tolles Gericht serviert, jedoch vermittelt der Service eher schlechte Laune oder den Eindruck, gestresst zu sein. Manchmal ist es aber auch genau umgedreht und du verlässt genauso unzufrieden das Lokal. Es ist wie in vielen anderen Unternehmungen, alle ziehen an einem Strang und die Kette sollte solide und mit der richtigen Einstellung, der Lust und Leidenschaft an dem, wofür man sich in seiner beruflichen Laufbahn auch immer entscheiden mag, umgesetzt werden.
Wir hatten reserviert und wurden von Marvin, der von den Philippinen stammt, freundlich empfangen und zu unserem dekorativ eingedeckten Tisch begleitet.
Du kannst einfach Essen gehen oder aber einen Restaurantbesuch erleben, der so wie bei uns am Samstagabend zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Zur Begrüßung ein Glas Champagner Pommery Royal Brut und ein feiner Gruß aus der Küche mit gebackener Knoblauchzwiebel, zum Nachmachen für daheim unbedingt zu empfehlen. Im Anschluss wurde die Menükarte vorgestellt, drei- oder fünf Gänge zu Auswahl, ohne oder mit Weinbegleitung. Wir entschieden uns gemeinsam für das 3-Gang-Menü mit Weinbegleitung, 70 Euro pro Person.
Die Vorspeise wahlweise ein in Soja gebeiztes Lachs Mosaik mit Avocado und Reis oder in Salzteig gebackene Rote Rübe. Beide Vorspeisen mundeten vortrefflich. Dazu ein Pfälzer Weisweincuvée mit dem bedeutenden Namen "Rock Me Amadeus", erzeugt aus Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner. Der Wein passte perfekt und war für uns vier der elegante Begleiter und heimliche Favorit an diesem Abend.
Im Hauptgang dann rosa gebratenes Rinderfilet und Ochsenbacke an gelber Beete und Kartoffelauflauf. Wer Fleischgenießer ist, für den ist das Steakhouse Alte Münze ein Muss. Jeder Bissen ein Genusserlebnis. Dazu einen Rotwein aus der Region Württemberg, ein trockener Sprungkraft Cuvée, der uns durch seine harmonische Struktur und feine Eleganz überzeugte.
Das Dessert serviert von Sous Chef Jens Popp, ein Brombeer-Törtchen mit Waldbeeren und eine Steakhouse-Praline - sehr lecker.
Kosta, der gebürtig aus Griechenland stammt und uns gemeinsam mit Marvin an diesem Abend liebevoll umsorgte, spendierte uns Männern einen Tsipouro, ein traditioneller griechischer Tresterbrand. Für die Damen gab es einen doppelten Espresso, beides passte wunderbar zur süßen Nachspeise.
Für uns ist die Alte Münze eine echte Restaurantempfehlung. Volle Punktzahl und wir drücken natürlich die Daumen, dass das Steakhaus, welches erstmalig am Wettbewerb teilnimmt, ganz weit vorn landet.
Wir sagen Dankeschön für diesen besonderen Genussabend und wünschen dem gesamten Team weiterhin viel Erfolg und immer viel Lust, Gäste herzlichst zu verwöhnen. Gern kommen wir wieder.
Ein Beitrag von
Steakhouse "Alte Münze"
Münzgasse 5, 01067 Dresden
Telefon: 0351 8642820
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