Dresden, 03.05.2022
Es ist schon ein paar Jahre her, da führte mich der Weg ins "Löbtauer Bacchus" zu Dreharbeiten für kulinarische Grüße, damals mit Topfgucker-TV.
Das ehemalige Weinrestaurant wurde bereits 1979 eröffnet und war bei meinem letzten Besuch 2014 sehr dunkel gehalten. Ich kann mich gut erinnern und war um so mehr von den hellen Tönen, dem Licht und der wirklich angenehmen Atmosphäre und stilvollen Einrichtung überrascht, als ich vor einigen Tagen im jetzigen Restaurant Hüftgold mit Restaurantleiterin Stephanie verabredet war.
Aufmerksam geworden bin ich auf das Lokal bereits im Oktober letzten Jahres, denn da erhielt das Hüftgold den Pokal des Lieblingslokals 2021, eine Abstimmung der Internetplattform lieblingslokal.de, initiiert von Ronny Hausmann mit Unterstützung der METRO Dresden.
Pandemiebedingt wurde die Abstimmung in 2022 nicht fortgesetzt, jedoch thront der Wanderpokal im Restaurant auf dem Klavier direkt neben der Bar (Roter Pfeil).
Daniel Türke hat das neue Restaurant am 01.07.2017 übernommen und sorgt seit nunmehr 5 Jahren mit seinem Team für Gemütlichkeit und Gastlichkeit im Löbtauer Stadtteil.
Unsere Gäste sind vorrangig Menschen aus der Nachbarschaft, die hier leben oder arbeiten. Mit unserer gutbürgerlichen Küche, den täglich frisch zubereiteten Speisen und wechselnden saisonalen Angeboten, passt das ganz gut zu unserer Zielgruppe. Außerdem ist uns der persönliche Umgang mit unseren Gästen sehr wichtig. Wir sind sozusagen nah dran am Gast und das liebe ich besonders bei meiner Arbeit hier, so Stephanie.
Wenn es nach mir geht, dann werde ich hier alt. Ich liebe meinen Job und kann mir nichts anderes vorstellen.
Gerade auch in der Zeit der letzten beiden Jahre hat sich gezeigt, wie gut unser Team auch durch diese schwere Zeit gekommen ist. Wir sind füreinander da und das spüren auch unsere Gäste, die Liebe zum Beruf spürst du einfach und da ist es auch kein Wunder, dass so mancher Stammgast bei uns seine "Extra" Bratwurst erhält.
Der Name Hüftgold verbindet sich mit der deutschen und deftigen Küche, in unserem Fall mit sächsischem Einschlag. Da kann es schon mal passieren, dass der Genuss sprichwörtlich auf die Hüften schlägt.
Bei uns gibt es eine eigene Hüftgoldsauce, eine Art BBQ-Sauce, die gern als Dip oder Beilage bestellt wird. Stephanie bringt mir gleich eine Probe und ich genieße den Dip zu einer Scheibe Brot, der ganz sicher auch gut zu einem frischen Salat passen würde.
Natürlich kann und darf bei uns auch gefeiert werden, schwärt Stephanie. Unser Gästezimmer lässt sich hierfür wunderbar separieren und Feierlichkeiten bis zu 60 Personen, auch mit Menüs oder Buffet, individuell zusammengestellt, richten wir gern aus.
Der ursprüngliche und für diese Häuser aus dem letzten Jahrhundert typische Eckeingang wurde geschlossen, so dass wir direkt an der Bar an den großen Fenstern zwei Tische haben, die besonders gern reserviert werden.
Ein weiteres Plus ist ganz sicher unser Spielezimmer für die Kleinen Gäste. Das schafft einfach die nötige Bewegungsfreiheit, denn welches Kind will schon die ganze Zeit am Tisch sitzen.
Das Restaurant verfügt über insgesamt 150 Plätze, davon 70 im Lokal und 80 im gemütlichen Biergarten mit Terrasse. Ob Salate, Flammkuchen, ein Knoblauch- oder Bratenbrot zum Bier, den Veggiburger, dass Bauernfrühstück wie von Muttern, Fisch, Fleisch oder sächsische Quarkkeulchen, für Jeden ist mit Sicherheit das passende auf der karte zu finden.
Geöffnet ist aktuell immer Di - Sa: 16 - 21:30 Uhr, So: 11 - 21:30 Uhr, unsere Küche ist bis 20:30 Uhr geöffnet.
Ich komme gern wieder und dann ganz sicher auch einmal um zu schlemmen.
Dem gesamten Teamweiterhin viel Erfolg und viele tolle Genussmomente für alle Gäste.
Ein Beitrag von Dirk Andersch
(Redaktion Lust auf Dresden)
Hüftgold Restaurant Türke e.K.
Clara-Zetkin-Str. 15
01159 Dresden
Telefon:+49 (0) 351 408 29 380
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