Dresden, 08.06.2022 (Innere Neustadt)
Sie genießen bei uns frische Speisen, die entsprechend der Jahreszeiten für Sie frisch zubereitet werden.
Liebe Gäste, wir haben uns auf die Fahne geschrieben, Sie kulinarisch zu verwöhnen. Bei
uns genießen Sie frische regionale und saisonale, hausgemachte Speisen, welche mit Liebe
für Sie zubereitet werden. Aufgrund der aktuellen Situation haben wir eine kleine, feine,
ausgesuchte Speisekarte für Sie vorbereitet. Guten Appetit!
Vorspeisen
Gemischter Brotkorb a),g),c)mit Griebenschmalz3oderSchnittlauchquarkg) €5,50
Gratinierte Ziegenkäse-Tomaten-Canapès a), c), g) €7,50
* Käse-Oliven-Schale6, g) €6,50
Hausgemachtes Würzfleisch g)vom Kalb mit Baguette a),g),c) €8,50
Suppe
Sächsische Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen2, i), j) €6,50
Salat
*Kleine Salatschale €5,50
*Bunte Blattsalate mit gratiniertem Ziegenkäse g), Trauben und Walnüssen h) €16,90
*Bunte Blattsalate mit Pfannengemüse, Oliven 6und Parmesan g) €15,50
Fleisch
Haupaniertes Schweineschnitzel a) c)mit Röstkartoffeln und kleinem Salat €17,90
Kalbsschnitzel a) c)mit Röstkartoffeln und Gurkensalat €21,90
Putensteak mit Ziegenkäse-Honig-Thymian-Füllung g), dazu buntes Pfannengemüse auf Kartoffel-Lauch-Rösti €18,90
Mit Portwein geschmortes Ochsenbäckchen l)mit Kartoffel-Pastinaken-Püree g)und Mandel-Rosenkohl h) €19,90
Hausgemachte Rinderroulade a) i) j)mit Apfelrotkohl l)und Salzkartoffeln €19,90
Hausgemachter sächsischer Sauerbraten a), l)mit Apfelrotkohl l )und Klößen2, 3, 1, a), c) €18,90
Pasta:
* Tagliatelle a), g),mit Salbeibutter, Kirschtomaten und Parmesan g) €13,90
Tagliatelle a), g),mit Salbeibutter, Knoblauch, Kirschtomaten und Garnelen b )€18,90
*Tagliatelle a), g),mit Fenchel und Birne in Gorgonzola-Sahne g) €15,90
Fisch
Gebratenes Zanderfilet a),d) auf Erbsen-Kartoffelpüree g), i)mit buntem
Pfannengemüse und Parmesan-Riesling-Sauce g),h), l )€19,90
Forelle „Müllerin“ a),d) mit Mandel-Butter h) und Petersilienkartoffeln €18,90
Kleinigkeiten:
*Gebackener Camembert a),c),g) mit Preiselbeeren und Baguette a), c) €8,50
* Ofenkartoffel mit hausgemachtem Schnittlauchquark g)und kleinem Salat €9,50
→Wahlweise mit Garnelen b) €8,50
→Wahlweise mit hausgebeiztem Lachs b) €8,50
Hausgemachter Kartoffel-Lauch-Rösti c), a)d)mit Dill-Meerrettich-Rahm g)und
hausgebeiztem Lachs d) €18,90
*Hausgemachter Kartoffel-Lauch-Rösti c), a)d) mit Schnittlauchquark und
buntem Pfannengemüse €16,90
Dessert
2 hausgemachte Dresdner Quarkkeulchen a), c), g) €5,90
*Joghurt-Mascarpone-Creme mit Amarettini und Trauben a), c), g) €6,50
* Kleine Käseauswahl7, 2,1, g) mit Feigensenf und Baguette a), c) €12,90
* Blauschimmelkäse g)mit 5cl Portwein l) €8,50
Zusatzstoffe:
1mit Farbstoffen
²mit Konservierungsstoffen
³mit Antioxidationsmittel
4mit Geschmacksverstärker
5mit Schwefeldioxid
6mit Schwärzungsmittel
7mit Phosphat
8mitMilcheiweiß
9koffeinhaltig
10chininhaltig
11mit Süßungsmittel
12enthält eine Phenylalaminquelle
Kennzeichnung von Allergenen
a)Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder
Hybridstämme davon
b)Krebstiere
c)Eier
d)Fisch
e)Erdnüsse
f)Soja
g)Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
h)Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss,
Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss)
i)Sellerie
j)Senf
k)Sesamsamen
l)Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder
10mg/l
m)Lupinen
n)Weichtiere
Winzerstube "Zum Rebstock"
Hauptstraße 17, 01097 Dresden
Telefon: 0351 5633544
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