Dresden, 20.12.201 (Innere Altstadt)
Whisky der Woche
House of McCallum
Linkwood 11 Jahre
Monthelie 1er Cru Casks
46.5% Vol.
Single Cask auf 1134 Flaschen limitiert
Prolog
Unser aktueller Whisky der Woche ist noch mal ein echtes Highlight. Der Unabhängige Abfüller „House of McCallum“ bringt in seiner Auld Alliance Reihe wieder ein ausgefallenes Tröpfchen auf den Markt. Nachgereift im französischen Weinfass aus dem kleinen Winzerdorf Monthelie (ca.7km von Beaune entfernt, in Nähe zur Schweizer Grenze), bringt der Linkwood eine komplexe Fruchtigkeit mit.
Nase:
Ganz deutlich steigt einem eine fruchtige Weinsüße in die Nase. Jedoch eher zitrus-lastig und keine typisch schwerer Rotweinnoten. Er erinnert mich an den schottischen Key Lime Pie, ein Limettenkuchen mit Frischkäse und Baiserkruste. Ursprünglich aus den Südstaaten Amerikas ist er auch in Schottland immer häufig zu finden und bringt eine verführerisch süß-saures Aroma mit. Der Whisky bringt genau diese Noten mit einem zusätzlichen Hauch von Vanille und gerösteten Mandeln mit. Für eine Weinfassreifung eher ungewöhnlich, aber extrem gut!
Gaumen:
Dieser Linkwood ist ein absoluter Gaumenschmeichler. Weich, rund, fruchtig und süß lässt er einem, im wahrsten Sinne des Wortes, das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es kommt eine leicht mineralische Note vom Wein durch, die Säure ist hier eher unterschwellig. Der Whisky erinnert auch im Geschmack wieder an Kuchen, jedoch eher an einen Apfelkuchen mit gerösteten Walnüssen. Fruchtige Säure, Malzigkeit, Nüsse und Karamell gehen in einander über und hinterlassen ein fruchtiges Potpourri im Mund. Wer ein typisch schweres Rotweinfassaroma erwartet, wird hier wahrscheinlich enttäuscht sein. Bei diesem Linkwood sind eher leichte, spritzige Weinnoten im Vordergrund. Dafür ist er aber auch extrem süffig und definitiv eine Überraschung!
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