Dresden, 17.01.2022 (Innere Altstadt)
Whisky der Woche
Balblair 12 Jahre
Schottland
46% Vol
Prolog:
Wir wollen euch in dieser Woche mal wieder einen Klassiker vorstellen. Obwohl Balblair zu den bekannteren schottischen Destillerien gehört, gibt es viele, die dieses leckere Tröpfchen noch nie probiert haben. Auch mein letzter Genuss ist einige Jahre her. Das wollen wir in dieser Woche ändern. Seit 1790 wird bei Balblair Whisky gebrannt. Das Flagschiff, unser Whisky der Woche, reift in klassischen amerikanischen Eichenfässern sowie in doppelt ausgebrannten Eichenfässern. Dadurch verspricht er Komplexität und Weichheit. Schauen wir mal, ob er das auch halten kann.
Nase:
Der Whisky startet am Anfang recht schüchtern in der Nase. Das Aroma ist recht leicht, aber angenehm. Nach und nach tauchen frische Malznoten und spritzige Zitrusfrüchte auf, die sich mit cremiger Vanille und süßem Porridge verbinden.
Gaumen:
Zuerst trifft eine erstaunliche Honigsüße den Gaumen. Diese vermischt sich schnell mit dem Geschmack von reifen Pfirsichen. Von den kräftigen Zitrusnoten aus der Nase ist hier nicht mehr viel zu spüren. Es geht eher in kandierte Äpfel oder in Honig eingelegte Orangen über. Direkt hinzu kommen würzige Noten von Eiche, Zimt und Muskatnuss. Dadurch bekommt der Whisky eine große Komplexität und gleicht die anfänglich starke Süße schön aus. Der Whisky hinterlässt eine leicht bittere Note auf der Zunge, die mit der Süße vom nächsten Schluck aber direkt ausgeglichen wird.
Auf jeden Fall ein schöner Einsteiger um die Destillerie kennen zu lernen. Für alle fortgeschrittenen Whiskyfans ist es eher ein „Back to Basic“ Whisky. Ohne verspielte Fassreifungen kommt ihr doch eine ganze Menge fruchtiges Aroma ins Glas!
Als unseren Whisky der Woche könnte ihr den Balblair 12 bei uns im Geschäft für 2,50€ aufs Gläschen verkosten. Das ganze Fläschchen gibt´s mit 5% Rabatt zu haben.
! Wir halten uns natürlich an die aktuellen Verordnungen, sodass ein Verkosten mit 2G Plus (für geboosterte ohne Plus) möglich ist. Für den Einkauf braucht ihr nach wie vor keinen Nachweis!
! Achtung, wir haben aktuell verkürzte Öffnungszeiten!
Whisky & Genuss Dresden GmbH
Vertretungsberechtige Geschäftsführer: Roy Arnold & Rico Stecker
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Telefon: 0351 / 48527648 E-Mail: kontakt@whisky-genuss-dresden.de
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