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Timon Trettin

Von IKEA, Lachstorte und Sommersonnenwende


Typisches Midsommar Gericht

Mit der Morgen (21.06.2021) stattfindenden Sommersonnenwende, beginnen vielerorts die Feierlichkeiten, rund um dieses kosmische Ereignis.


Diese Mittsommerfeste werden vor allem in den skandinavischen Ländern und im Baltikum zelebriert. Midsommar ist in Schweden nach Weihnachten das zweitgrößte Fest des Jahres und fällt immer auf einen Samstag zwischen dem 20. und dem 26. Juni.

Im Rahmen des Festes werden die ersten Jungkartoffeln zusammen mit Hering, Sauerrahm, Schnittlauch, Knäckebrot und Käse gegessen. Dazu kommen noch verschiedenste Kuchen und Torten, so auch die Lachstorte mit Frischkäse und Fladenbrot. Zum Nachtisch gibt es Erdbeeren mit Sahne oder auch Käsekuchen. Dabei wird viel Kräuterschnaps und Bier getrunken.


Auch wenn die Gastronomie langsam wieder die Türen öffnen darf, feiert IKEA, einer der größten Anbieter schwedischer Küche, Midsommar noch nicht vor Ort. Als Alternative gibt es aber Angebote und Tutorials für das richtige Midsommar Feeling. Am 24.06 findet außerdem ein Live Stream mit Rezepten und Deko Ideen statt.

 

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