"Vegan Backen von A-Z" von Stina Spiegelberg

18. März 2021

Aktualisiert: 9. Juli 2021

DAS STANDARDWERK DER PFLANZLICHEN BACKKUNST

Ein Allrounder, der in keiner Küche fehlen darf! Inspiriert von der französischen Pâtisserie und deutschen Klassikern fasst dieses Buch alle heiß geliebten Backrezepte in ein Meisterwerk zusammen. Von süß bis herzhaft listet Stina Spiegelberg all die leckeren Klassiker und ergänzt sie gekonnt durch eigenen Kreationen – die Sie lieben werden!

Ob Geburtstagskuchen, Cookies, Schwarzwälder Kirschtorte oder Bienenstich – mit Ideen für Anfänger bis Backprofi und vielen Schritt- für-Schritt- Anleitungen haben diese

Rezepte Gelinggarantie. Dank Stina Spiegelbergs Erfahrung aus zehn Jahren als engagierte vegane Köchin ist »Vegan Backen von A bis Z« ein umfassendes und fundiertes Standardwerk, das alle Elemente der rein pflanzlichen Backkunst in einem Buch aufzeigt:

WARENKUNDEN – WIE ERSETZE ICH WAS?

Der große Warenkundeteil zeigt, wie Milch, Ei & Co. ganz leicht durch pflanzliche Produkte ersetzt werden. Wie sieht der vegane Vorratsschrank aus? Welche Zutaten lassen sich gesund oder glutenfrei ersetzen?

REZEPTE MIT SCHRITT-FÜR-SCHRITTANLEITUNGEN

Jedes Rezept ist wunderschön bebildert und ausgewählte Back- Kreationen enthalten Schritt- für-Schritt- Anleitungen.

BASISREZEPTE: ALLE KLASSIKER, ABER VEGAN.

In einfachen Schritten erklärt Stina Spiegelberg, wie die Basisrezepte gelingen und worauf es wirklich ankommt.

VEGANE BACKTIPPS: JEDER KANN VEGAN BACKEN!

Stina Spiegelberg erlaubt einen Blick in ihre Backstube und zeigt auf, wie sich ein Malheur vermeiden lässt und wie mit wenig Aufwand ein schönes Backergebnis gelingt.