Dresden, 28.09.2021 (Innere Altstadt)
Heute gibt es wieder einen neuen Buchstaben in unserer ABC Reihe.
Heute geht es weiter im Zutaten ABC mit einem absoluten Klassiker.
E wie Edamame
Damit ist der leckere Sojabohnensnack gemeint, der in keinem japanischen Restaurant fehlen darf.
Der Begriff Edamame ist japanisch für "Bohnen am Zweig" und sowohl die Bezeichnung für die rohen Bohnen, als auch für das zubereitete Gericht. Dabei werden sie kurz in sprudelndem Wasser gekocht und mit grobem Salz serviert
Traditionell reicht man sie in Japan zu Bier.
Die kleinen Bohnen haben einen leicht nussigen Geschmack und sind besonders bei Vegetarier/innen und Veganer/innen beliebt, da sie ein klasse Lieferant von pflanzlichem Eiweiß, Omega-3 Fettsäuren und Vitaminen sind.
Habt ihr schon mal Edamame probiert? Mögt ihr sie lieber roh oder gekocht?
EINE ODE AN DIE NUDEL
Wir sind die erste Ramenbar in Mitteldeutschland. Seit April 2010 gibt es bei uns in Leipzig neben japanischen Nudelsuppen (Ramen) auch viele andere japanische Klassiker wie Onigiri oder Edamame. Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, Gerichte zu kochen, die nicht nur schnell serviert werden, sondern auch gesund und lecker sind. Die japanische Küche mit ihrer Betonung auf frische Zutaten, schonendes Garen und die Verwendung von wenig Fett lieferte uns die Inspiration. Wir laden dich ein, ein Stück Japan mitten in Leipzig zu erleben!
Jetzt können Sie uns auch in Dresden besuchen. Seit dem 03.07.2020 haben wir für Sie auf dem Jüdenhof 6 geöffnet. Reservierungen gern unter; 0351 27560276
Wir freuen uns auf Sie!
Umaii Dresden
Kristina Falke Peter Herden GbR
Jüdenhof 6, 01067 Dresden 0351 27560276
info@aromatransfer.de
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