Dresden, 18.05.2022 (Innere Altstadt)
die war so wagemutig, dass so mancher an deren Umsetzung zweifelte. Aber wenn man nur fest genug an etwas glaubt, wird es dann Realität? Unsere Antwort lautet: Ja. Ein wenig hat es sich so angefühlt, als wir im April 2010 unsere Türen zum ersten Mal öffneten. Damals war das Konzept Ramenbar in unseren Breitengraden noch ziemlich, ziemlich unbekannt. Nicht wenige haben sich gefragt, was genau wir da eigentlich machen. Ramen? Nudelsuppe? Das soll japanisch sein? Fragezeichen.
Fast forward, einige Jahre später. Hier und heute hat sich so einiges verändert. Aber eines ist und bleibt immer gleich…Unser Herz schlägt für Nudeln. Aber was macht einen guten Ramen zu einem Hit? Wie muss die Komposition sein?
Also: Stellen wir uns einen Ramen einmal wie eine Band vor, ein Quartett talentierter Musiker. Was brauchen wir? Jemanden, der den Takt vorgibt, in unserem Fall wäre das die Brühe. Da wird ein kräftiger Rhythmus benötigt. Was noch? Bass, Bass, wir brauchen Bass. Jemand, der die Brücke zur Melodie schlägt und für Harmonie sorgt. Das wäre in unserer kulinarischen Kapelle die Würzpaste. Beide zusammen bilden das Fundament. Weiter gehts mit der Gitarre. Die sorgt für Unterhaltung und dafür, dass der Song getragen wird. Dafür sind bei uns die Nudeln zuständig. Ohne Nudeln kein Ramen. Fehlt noch der Sänger. Ein Frontmann, das visuelle Aushängeschild. Aber nicht nur das, er übernimmt die Melodie und transportiert sie. Das wären bei uns die Toppings. Da gibt es etwas für jeden Geschmack, aber eines haben sie alle gemein: Ohne sie kann kein Ramen zum Hit werden.
Öffnungszeiten:
Mo.-So.: 11.30 - 22.30 Uhr, Küche bis 22.00 Uhr
EINE ODE AN DIE NUDEL
Wir sind die erste Ramenbar in Mitteldeutschland. Seit April 2010 gibt es bei uns in Leipzig neben japanischen Nudelsuppen (Ramen) auch viele andere japanische Klassiker wie Onigiri oder Edamame. Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, Gerichte zu kochen, die nicht nur schnell serviert werden, sondern auch gesund und lecker sind. Die japanische Küche mit ihrer Betonung auf frische Zutaten, schonendes Garen und die Verwendung von wenig Fett lieferte uns die Inspiration. Wir laden dich ein, ein Stück Japan mitten in Leipzig zu erleben!
Jetzt können Sie uns auch in Dresden besuchen. Seit dem 03.07.2020 haben wir für Sie auf dem Jüdenhof 6 geöffnet. Reservierungen gern unter; 0351 27560276
Wir freuen uns auf Sie!
Umaii Dresden
Kristina Falke Peter Herden GbR
Jüdenhof 6, 01067 Dresden 0351 27560276
info@aromatransfer.de
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