Dresden, 27.03.2022
Der Frühling kommt mit großen Schritten und Ostern steht vor der Tür! Ein Grund mehr sich auf tolle Rezeptideen zu freuen. Heute begrüßen wir wieder einen Gastgeber, der vielen von Ihnen im Gedächtnis mit seinen Kochsendungen bei Topfgucker-TV ist. Frank Gliemann vom Restaurant & Hotel Zur Linde Freital. Was er heute für Sie zubereitet, ist wie gewohnt kreativ und lecker! Kleiner Tipp; Es lohnt sich den Beitrag bis zum Ende anzusehen, denn es gibt wieder etwas zu gewinnen.
Rücken vom Mufflon in Ei-Körnerhülle, mit Preiselbeer-Wirsinggemüse und Kartoffeltaler
Zutaten für 4 Personen 600 g Mufflonrücken (geht auch anderer Wildrücken, z.B. Reh) 2 Eier 60 g Salatkörner 30 g Mehl etwas Küchensahne bei Bedarf Gewürze 150 g Wirsing 30 ml Sahne 20 g Preiselbeeren Gewürze 150 g gekochte Kartoffeln 1 Eigelb etwas Kartoffelstärke Muskat Salz, weißer Pfeffer Die Zubereitung machen Sie genau wie im Videorezept beschrieben. Viel Spaß beim Nachkochen wünscht Ihnen Frank Gliemann!
Außerdem gibt es Gastro News vom Genießer- & Boutiquehotel Unterlechner im Tiroler Pillerseetal und eine Ankündigung mit Vorfreude auf den nächsten Newsletter. Haben Sie Anregungen oder Empfehlungen? Dann mailen Sie an redaktion@topfgucker-tv.de Vielen Dank und kulinarische Grüße, Ihre Topfgucker-TV Redaktion
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