Dresden, 13.05.2022
Du willst wissen, wie Du auch im Herbst noch Spargel genießen kannst? Meisterkoch Frank Schreiber kennt die Lösung. Sein Rezept für marinierten Spargel und noch mehr Rezepte vom Hotel & Restaurant Goldener Hahn in Finsterwalde findest Du, wie immer kostenlos und ohne Anmeldung, auf Topfgucker-TV.de.
Marinierter Spargel – pikant eingelegt
Zutaten: 8 Spargelspitzen 50 ml Essig, 5% 100 g Zucker 150 g Wasser 1 EL Senfkörner Salz 10 schwarze Pfefferkörner Zubereitung: Den geschälten Spargel mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden und in ein Weck-Glas geben. Zucker, Essig, und Wasser mit den Gewürzen aufkochen und heiß über die dünnen Spargelscheiben gießen und darin ziehen und auskühlen lassen.
>>Zum ganzen Rezept | Lauwarm gebeizter Seesaibling mit Sallgaster Spargel und Wildkräutern Haben Sie Anregungen oder Empfehlungen? Dann mailen Sie an redaktion@topfgucker-tv.de Vielen Dank und kulinarische Grüße, Ihre Topfgucker-TV Redaktion
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