Topfgucker-TV - Marinierter Spargel – pikant eingelegt!

Lust auf Dresden
13. Mai 2022
1 Min. Lesezeit

Lauwarm gebeizter Seesaibling mit Sallgaster Spargel und Wildkräutern

Dresden, 13.05.2022

Du willst wissen, wie Du auch im Herbst noch Spargel genießen kannst? Meisterkoch Frank Schreiber kennt die Lösung. Sein Rezept für marinierten Spargel und noch mehr Rezepte vom Hotel & Restaurant Goldener Hahn in Finsterwalde findest Du, wie immer kostenlos und ohne Anmeldung, auf Topfgucker-TV.de.

Marinierter Spargel – pikant eingelegt

Zutaten: 8 Spargelspitzen 50 ml Essig, 5% 100 g Zucker 150 g Wasser 1 EL Senfkörner Salz 10 schwarze Pfefferkörner Zubereitung: Den geschälten Spargel mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden und in ein Weck-Glas geben. Zucker, Essig, und Wasser mit den Gewürzen aufkochen und heiß über die dünnen Spargelscheiben gießen und darin ziehen und auskühlen lassen.

>>Zum ganzen Rezept | Lauwarm gebeizter Seesaibling mit Sallgaster Spargel und Wildkräutern Haben Sie Anregungen oder Empfehlungen? Dann mailen Sie an redaktion@topfgucker-tv.de Vielen Dank und kulinarische Grüße, Ihre Topfgucker-TV Redaktion