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Lust auf Dresden

Topfgucker-TV empfiehlt - Vegetarischer Grillteller mit Schafskäse, Kartoffelspieß und Avocadodip!


Ullersdorf, 17.07.2021 (Dresdner Heide)

Schafskäse mit getrockneten Tomaten, Oliven und Salbei in Folie gegrillt dazu Kartoffelspieß mit Zitronenschale und Avocadodip.


Genau das Richtige zum Grillen (auch für "Fleischesser")

Zutaten 1 Portion:

Gegrillter Schafskäse 150g Schafskäse etwas frische Rosmarin etwas getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) etwas Oliven

Der Kartoffelspieß

8- 10 Stück mini Kartoffeln / Drillinge abgeriebene Zitronenschale Salbei Salz / Pfeffer

Der Avocadodipp

1Avocado (Hass) 1 - 2 TL Zitronensaft Salz / Pfeffer

Zubereitung:

Gegrillter Schafskäse:

Den Schafskäse auf Folie legen, frische Rosmarin darüber geben. Die getrockneten Tomaten und Oliven klein schneiden und ebenso darauf legen. Abschließend etwas Oliven darüber gießen und die Folie verschließen. Nun wird der Käse 10 - 15 Minuten gegrillt. Kartoffelspieß:

Die Drillinge blanchieren, abkühlen lassen und halbieren. Nun werden diese auf den Spieß gesteckt. mit Olivenöl begossen, gesalzen, gepfeffert und mit abgeriebener Zitronenschale bestreut. Alles etwas ziehen lassen bevor es auf dem Grill gold-braun von allen Seiten zubereitet wird. Avocadodipp:

Die Avocado schälen und vom Kern auslösen. In einem Gefäß pürieren, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer dazugeben und vermischen. Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: o.A.

 

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Topfgucker-TV - eine Marke der

WEIGEL Filmproduktion & Genuss GmbH

Jüngststr. 10

01277 Dresden

Geschäftsführer:

Christiane Weigel

Telefon: +49 (0)351 470 76 12

 

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