Ein Brauchtum aus dem Erzgebirge mit Olaf Thomann
Olaf Thomann, Direktor vom Waldhotel Kreuztanne in Sayda, wünschte Ihnen auf diesem Wege eine gesegnete Weihnacht und alles Gute im neuen Jahr.
Auch wenn das Hotel aufgrund der Coronaverordnung keine Gäste über die Feiertage beherbergen kann, hat es sich Olaf Thomann nicht nehmen lassen das traditionelle Weihnachtsgericht von seinem Chefkoch Micha Haubner für Sie zubereiten zu lassen, so wie jedes Jahr ...
„Heit, am Heiligen Abend, ham mir a Neinerlaa gekocht…“ Das Neinerlaa ist das Weihnachtsessen der Erzgebirger, welches aus 9 verschiedenen Speisen besteht. Alle Speisen haben eine besondere Bedeutung.
Es wird regional von Familie zu Familie unterschiedlich zelebriert und noch heute als Brauchtum von den Erzgebirgern treu bewahrt.
*** Erzgebirgische Linsensuppe „Art des Hauses“ sichert das Kleingeld im kommenden Jahr
*** Matjeshäckerle stehen für neues Leben und Fruchtbarkeit
*** Rote Bete Salat bringt Schönheit und rote Wangen
*** Bratwurst steht zum Erhalt von Herzlichkeit, Kraft und Glück
*** Sauerkraut soll einem das Leben nicht sauer werden lassen
*** Kartoffelen auch als Salat, sind Taler und dürfen beim Essen nicht gezählt werden
*** Gefüllter Bratapfel zeigt die Freude am Leben
*** Semmelmilch mit vielen Nüssen ist von der Familie nur mit einem Löffel zu essen, so wird der Zusammenhalt der Familie gestärkt
*** Brot und Salz befinden sich die ganze Zeit über auf dem Tisch, damit bleibt der Segen im Haus.
Von jeder Speise muss man wenigstens einen Löffel essen. Alles auf dem Teller muss aufgegessen werden, dann stimmt der Frieden im Haus und es wird im neuen Jahr schönes Wetter (verspricht eine gute Ernte).
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Zubereiten der Speisen und ein gesegnetes Weihnachtsessen!
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