Dresden, 11.12.2023 (Trachenberge)
Maria habe ich vor 14 Jahren während meiner Kaffee Ode Zeit am Waldschlösschen kennengelernt. Sie hat meinen Baristakurs besucht und wir haben uns sofort gut verstanden. Maria ist eine wunderbare Frau mit einem großen Herzen und eine unglaublich talentierte Konditorin. Es ist erstaunlich zu sehen, wie sie trotz ihre ursprünglich ganz andere Branche die Leidenschaft fürs Backen entdeckt hat.
Aktuell ist sie eine professionelle Konditorin und hat ihr eigenes Atelier in Trachenberge, wo sie nicht nur fantastische Torten, Eclairs, Tartes sondern auch köstliche Mousse-Törtchen herstellt. (In unserem Café bieten wir auch ihre Mousse-Törtchen an.)
Maria hat für diese Weihnachtszeit ein tolles "Set" an Mousse-Törtchen kreiert, das man direkt bei ihr bestellen kann. Besuchen Sie ihre Internetseite, um mehr darüber zu erfahren.
Ein Beitrag von Eva Cello
Fotos: @Anastasia Baskakova.
Über mich
Ich bin Maria, jetzt bin ich leidenschaftliche Konditorin (früher Historikerin und IT-Spezialistin) und kreiere für Euch Moussedesserts (Törtchen und Torten), Eclairs, Tartes und andere süße Sachen. Meine Desserts könnt Ihr auch per Telefon oder persönlich in meinem Atelier auf der Trachenberger Straße 29 in Dresden bestellen. Wenn es Torten- oder große Bestellungen von Törtchen oder Eclairs sind, dann bitte immer im Voraus bestellen (mindestens eine Woche!). Für den spontanen Kauf und für das abendliche Kaffeetrinken habe ich immer was da: einfach vorbeischauen! Mein Atelier ist leider kein Café, sondern eine Produktionsstätte, aber Ihr könnt gerne auch Kaffee to go mitnehmen - ich biete den einzigartigen Kaffee von Eva Cello. Ich freue mich auf Euch!
Dresden, 21.09.2023 (Trachenberge)
Geschmackserlebnisse der besonderen Art
Es ist jetzt ca. ein Jahr her, da besuchten wir Maria Krauß kurz vor der Eröffnung ihres Dessert-Ateliers.
Was früher noch ein Hobby war, ist inzwischen ein eigenständiges Business geworden und die Planung geht schon in die nächste Runde, wie ich erfahre.
Maria hat uns zum Backen eingeladen, etwas außer der Reihe, denn eigentlich ist dafür keine Zeit mehr.
„Ich bin gut ausgelastet, habe viel zu tun, um all die Kundenwünsche zu erfüllen“, erklärt uns Maria mit einem Lächeln. Mich verwundert das nicht, denn schon bei meinem ersten Besuch war klar, dass ihre Backkünste gut ankommen werden.
Damals war es eine Empfehlung von Eva, vom Café Cello in der Äußeren Neustadt, die diese kleinen süßen Träume von Maria in ihrem Café verkauft und die uns zum Dessert-Atelier geführt haben.
Jetzt bin ich wieder hier und freue mich sehr auf das Wiedersehen, denn Maria will mit meiner Tochter einen kleinen Backkurs durch ihre Künste unternehmen. Die Lust am Backen und Kochen scheint sich in unserer Familie offensichtlich fortgesetzt zu haben, denn auch meiner Tochter Julia macht das Lernen, Ausprobieren, der Umgang mit und die Zubereitung von Speisen, viel Spaß.
Und so ist es dann auch ein wunderschöner und informativer Abend. Die beiden Backkünstler verstehen sich auf Anhieb und die Gespräche werden teilweise in Französisch, englisch und russisch geführt.
Ganz nebenbei erzählt mir Maria von ihrem nächsten Vorhaben, ein Ladengeschäft in der Inneren Neustadt. „Wenn alles klappt und wir auch die nötigen Mittel von der Bank erhalten, werde ich noch in diesem Jahr ein kleines Geschäft eröffnen und eine ganz besondere Spezialität anbieten“. Was das ist, hat sie mir schon verraten, doch wollen wir bis zur Eröffnung warten, um es dann auch öffentlich zu machen.
Wer Interesse hat, Marias Spezialitäten in sein eigenes Angebotssortiment zu nehmen, der kann sich gern direkt an Maria wenden.
Auch für Feierlichkeiten jeder Art sind die besonderen Kreationen eine Augenweide und geschmacklich eine Wucht. Leicht und fruchtig machen die kleinen und großen Törtchen Lust auf mehr.
Ein Beitrag von Dirk Andersch
(Redaktion Lust auf Dresden)
Maria Krauß, Dessert Atelier, Süße Geschichten Trachenberger Str. 29, 01129 Dresden
Telefon: +49 (0) 151 / 46 129 410 E-Mail: info@suesse-geschichten.de
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