19. Jan.

Skrei trifft Black Tiger Garnele heißt es im ersten Gang des Kochsternstunden-Menüs im STRESA Restaurant & Bistro & Catering

Team STRESA Restaurant & Bistro & Catering

Dresden, 19.01.2024 (Striesen)

Verheißungsvoll liest sich die Menüempfehlung des Restaurants Stresa, welches bereits mehrfach mit dem Travellers‘ Choice Award ausgezeichnet wurde und beim diesjährigen Kochwettbewerb wieder mit von der Partie ist.

Gesucht wird bei den Kochsternstunden das beste Menü.

Dabei stehen den Restauranttestern im Restaurant Stresa in diesem Jahr insgesamt vier bis sechs Gänge-Menüs zur Auswahl.

Inhaber Sebastian Böhme und sein Team stehen für Leidenschaft mit dem Anspruch, saisonal-regionale Küche auf höchstem Niveau zu servieren. Das „Herzstück“ ist die offene Küche. Sie verbindet Koch und Gast auf eine ganz besondere Weise und lädt zum optischen wie kulinarischen Gaumenschmaus.

Saisonale Produkte mit viel Kreativität und Liebe auf den Teller gebracht, das widerspiegelt sich auch in der nachstehenden Übersicht der einzelnen Gänge nebst Getränkebegleitung.

Unser Menü

Vorspeise

Skrei trifft Black Tiger Garnele

grüner Apfel | Staudensellerie | Mayonnaise

Suppe

Süppchen vom Topinambur

Boudin Noir-Praline | Gremolata

Zwischengang

Zweierlei von der Wachtel Maiscreme | Vogelbeere | Spitzkohl | Schwarzwurzel

Hauptspeise

Rosa gebratener Rücken vom heimischen Reh

Käse