Dresden, 19.01.2024 (Striesen)
Verheißungsvoll liest sich die Menüempfehlung des Restaurants Stresa, welches bereits mehrfach mit dem Travellers‘ Choice Award ausgezeichnet wurde und beim diesjährigen Kochwettbewerb wieder mit von der Partie ist.
Gesucht wird bei den Kochsternstunden das beste Menü.
Dabei stehen den Restauranttestern im Restaurant Stresa in diesem Jahr insgesamt vier bis sechs Gänge-Menüs zur Auswahl.
Inhaber Sebastian Böhme und sein Team stehen für Leidenschaft mit dem Anspruch, saisonal-regionale Küche auf höchstem Niveau zu servieren. Das „Herzstück“ ist die offene Küche. Sie verbindet Koch und Gast auf eine ganz besondere Weise und lädt zum optischen wie kulinarischen Gaumenschmaus.
Saisonale Produkte mit viel Kreativität und Liebe auf den Teller gebracht, das widerspiegelt sich auch in der nachstehenden Übersicht der einzelnen Gänge nebst Getränkebegleitung.
Unser Menü
Vorspeise
Skrei trifft Black Tiger Garnele
grüner Apfel | Staudensellerie | Mayonnaise
Suppe
Süppchen vom Topinambur
Boudin Noir-Praline | Gremolata
Zwischengang
Zweierlei von der Wachtel Maiscreme | Vogelbeere | Spitzkohl | Schwarzwurzel
Hauptspeise
Rosa gebratener Rücken vom heimischen Reh
Kräutermantel | Schupfnudeln | Sellerie | Haselnuss | BIO – Kräuterseitlinge aus Brandenburg | Kakao | Preiselbeere
Käse
Rotschmierkäse - Crème brûlée Époisses | Portwein-Butter-Eis
Dessert
Hausgebackenes Eclair
Valrhona Schokolade dunkel und weiß | Sanddorn | Knusper-Honig | Erdnuss-Karamell-Eis
Eine vegetarische Menübestellung ist möglich.
Getränkebegleitung
Vorspeise
2022er Stresaris
Rothes Gut
Meißen – Sachsen
Suppe
2021er Riesling Kapitelberg Weingut Martin Schwarz
Meißen – Sachsen
Zwischengang
2021er Weiß- und Grauburgunder Weingut Martin Schwarz
Meißen – Sachsen
Hauptspeise
2008er Regent Klausenberg Weingut Schuh
Meißen – Sachsen
Käse
Vinho do Porto Tawny
10 Jahre gereift
Réhoboram Flasche Graham´s
Portugal
Dessert
2019er Stresling
Wolkenberg by Martin Schwarz
Brandenburg
Menü-Preise
4 Gänge
(Vorspeise oder Suppe | Zwischengang | Hauptgang | Käse oder Dessert)
69,00 €
5 Gänge
(Vorspeise | Suppe | Zwischengang | Hauptgang | Käse oder Dessert)
84,00 €
6 Gänge
95,00 €
pro Wein 0,1l
9,00 €
Öffnungszeiten Restaurant
Di – Do: 18:00 – 23:00 Uhr
Fr – Sa: 17:00 – 23:30 Uhr
Bistro (kein KSS-Menü)
Mo – Fr: 11:00- 14:00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
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Augsburger Str. 85, 01277 Dresden
Tel. 0351/656 157 30
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