Dresden, 20.06.2023
Die personelle Not in vielen Restaurants ist groß. Rund 50.000 offene Stellen gibt es nach Schätzungen allein in der Gastronomie deutschlandweit. Das Problem entstand vor allem durch die Folgen der Corona-Pandemie. Als Restaurants schließen mussten, wurden viele Verträge gekündigt. Die Pandemie ging, aber viele Mitarbeiter kamen nicht mehr zurück.
Roboter im Service erfolgreich gegen Personalmangel
Ein Stück Kuchen, eine Tasse Kaffee, die bestellten Speisen - das dauert in manchem Restaurant daher länger, weil eben Personal fehlt. Deshalb setzen immer mehr Gastgeber inzwischen auf Roboter, auch in Dresden.
„Doch gibt es auch Vorbehalte“, weiß Peter Glatte zu berichten.
Peter Glatte ist Experte für spezielle Serviceroboter und hat sich mit seinem Unternehmen Glatte Robotics auf den Vertrieb dieser intelligenten Helfer in Sachsen spezialisiert.
„Überall dort, wo insbesondere aufwendige und kostspielige Lauf- und Transportarbeiten ausgeführt werden müssen, kommen diese Roboter mittlerweile erfolgreich zum Einsatz“, erklärt mir Peter.
Der sympathische Dresdner, der jahrelang für die Siemensgruppe im Ausland tätig war, hat sich im letzten Jahr beruflich nochmals neu orientiert und sieht in dieser Technologie jede Menge Potential, um gerade auch dem zunehmenden Personalmangel in der Branche entgegenzuwirken.
„Nach unseren jetzigen Erfahrungen, schafft ein Serviceroboter eine Arbeitsentlastung von ca. 30 Prozent“. „Das heißt bei einer Anzahl von 4 Mitarbeitern, wird eine Arbeitskraft ersetzt“.
„Da kann jeder Arbeitgeber selbst nachrechnen, ab wann sich der Einsatz dieser Technik lohnt und wann amortisiert, denn der Tagesaufwand für einen Roboter beträgt nur 17 €“.
„Natürlich gibt es auch einige Dinge zu beachten und nicht überall kann der Roboter zum Einsatz kommen“. „Treppen sind ein No-Go, genauso wie Schwellen und Fußböden mit besonderen Belägen und Türen, die nicht automatisch zu öffnen sind“.
„Der integrierte Laser erkennt feste und bewegliche Hindernisse, weicht eigenständig aus und wird für seine Wege angelernt, kennt die Räumlichkeiten, verfügt dann auch über alternative Routen, kann sprechen und findet wie ein Saugroboter auch allein zu seiner Ladestation“, erklärt Peter.
„Jetzt bieten wir die Möglichkeit, dass interessierte Gastronomen und Hoteliers meine Technik einfach testen können, unverbindlich und kostenfrei“.
„Bei Interesse einfach das Kontaktformular ausfüllen, gern setze ich mich dann mit dem Interessenten in Verbindung“.
Ein Beitrag von Dirk Andersch
(Redaktion Lust auf Dresden)
Glatte Sales & Services UG (haftungsbeschränkt)
Ansprechpartner: Peter Glatte
Kaitzer Str. 38, 01187 Dresden
+49 160 98488806
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