Cunnersdorf, 23.09.2024 (Sächsische Schweiz)
Ja, der Sommer hat sich schon verabschiedet. Die meisten Feldfrüchte sind geerntet und die Felder sind wieder „braun“ – wie der Landwirt sagt. Jetzt sind die Speisekammern gefüllt und wir wollen die hoffentlich gute Ernte mit einem Menü feiern, wie es auf Gutshöfen sicherlich gereicht wurde.
Damit aber nicht genug: ein bäuerliches Mischbrot wollen wir backen. Vom Teig ansetzen, der Anfertigung eines Kochstücks, der Stockgare, dem Umgang mit Sauerteig und dem Ausbacken des Brotes wird einmal der Produktionsprozess durchlaufen. Dann werden wir gemeinsam das Menü zubereiten und ich werde Euch gerne meine Kniffe und Tricks zeigen. Zum Abschluss werden wir gemeinsam essen und diesen Tag in bester Laune beenden.
Folgendes Menü wird gemeinsam gekocht:
Herzhafte Kürbissuppe
Kabeljau mit Wintergemüsen
Boeuf à la mode
Fliederbeersüppchen mit Flammeri und Apfelsorbet (sofern Fliederbeeren erhältlich sind)
Käse aus der Region
Seminarleistungen
Seminarunterlagen und Rezepte
Sauerteig wird mitgegeben
Gemeinsames Essen
Getränke (Kaffee, Tee, AFG, Bier, Wein)
Preis: 109,00 Euro je Person
Wer das Seminar buchen möchte und die Informationen ausdrucken möchte, der geht auf die Seite https://innosol.info/kulinarik/events.html und druckt sich diese Informationen aus.
Für das Seminar Erntedank sind aktuell nur noch drei Plätze frei.
Veranstaltungsdatum: 19.10.2024, 10.00 – 16.00 Uhr
Veranstaltungsort: Steffis Hof, Cunnersdorfer Straße 17, 01824 Gohrisch (OT Cunnersdorf)
Maximale Teilnehmerzahl: 8 Personen
Dr. Torsten Voß, Gewürze, Essenzen, Genussmittel, Rezepte, Kochkurse, Heimatküche
eine Marke der Innosol GmbH
Cunnersdorfer Str. 17, 01824 Gohrisch
Tel.: 0170 8256303
Email: info@innosol.info
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