Dresden, 16.02.2023 (Leipziger Vorstadt)
Klassische Aromen immer wieder neu interpretiert. Wir bringen den kulinarischen Geschmack mit Perfektion, Leidenschaft und Kreativität auf den Teller.
Die ElbUferei bekocht und verwöhnt seine Gäste unkompliziert, modern, kreativ und vor allem mit viel Spaß an der Sache. Eine enge Zusammenarbeit mit Bauern, Herstellern und Produzenten der Region liegt uns am Herzen, um die kulinarische Kultur Sachsens in einem Restaurant erlebbar zu machen. Das Herzstück der ElbUferei bildet di offene Showküche. Sie bringt Leben in den Raum, integriert den Gast und lädt zur Interaktion mit dem ElbUferei Team ein. Kurz gesagt: Abschalten, sich fallen lassen und kulinarisch verwöhnt werden. Hier findet das Genießen statt.
Unser Menü
BEETE Stracciatella, Bittersalat & Kreuzkümmel
KALB Zunge & Bries, Schalotte, Meerrettich & Käsetrüffel
STÖR Sellerie, Porree & Nussbutter
HÄHNCHEN Blumenkohl, Champignon & Szechuan Pfeffer
TOPINAMBUR Apfel, Schokolade & Buchweizen
Getränkebegleitung
Zum 1. Gang: 2020 „Roter Granit“ Riesling QbA trocken, Martin Schwarz
Zum 2. Gang: 2021 „Weiss von Schwarz, Blanc de Noir, Martin Schwarz
Zum 3. Gang: 2019 „Friedstein“ Riesling QbA trocken, Martin Schwarz
Zum 4. Gang: 2020 „Friedstein“ Pinot Noir QbA trocken, Martin Schwarz
Zum 5. Gang: 2017 „Goldstück“ Riesling QbA Restsüß
Für einen Abend ohne Promille ist alternativ auch eine alkoholfreie Saftbegleitung möglich.
Menü-Preis
3-Gang-Menü ohne Kalb und Stör 49,00 €
Mit Weinbegleitung: 72,10 €
4-Gang-Menü ohne Kalb 59,00 €
Mit Weinbegleitung; 89,80 €
5-Gang-Menü 69,00 €
Mit Weinbegleitung; 107,50 €
Öffnungszeiten Mo – So 12 – 22 Uhr
Reservierung wird empfohlen.
ARCOTEL Hotels & Resorts GmbH, Elbuferei
Hotel Dresden, Regionale Küche, Mediterrane Küche, Marcel Kube
vertreten durch: Florian Stühmer
Leipziger Strasse 29, 01097 Dresden
hafencity@arcotel.com
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