Dieses Rezept stammt aus Russland, dem Gebiet um Jaroslawl und soll die Seele in der kalten Jahreszeit wärmen. So auch die wörtliche Übersetzung: Dusche Paka.
Dresden, 07.12.2024 (Innere Altstadt)
Tatjana verwendet Schwarzbier "BALTIKA" für den Glühweinansatz. Hinzu kommen neben den bekannten Gewürzen, auch Honig und gefrorene Früchte. Alles in einen Topf geben und langsam köcheln lassen. Anschließend durchsieben, Rotwein dazugeben und auf ca. 65 ° erwärmen. Wem zu viel Alkohol verflogen ist, der kann noch einen Schuss Wodka dazugeben - ganz nach belieben! Viel Freude mit Tatjana vom Russischen Restaurant Aljonuschka in Dresden.
Und wer keine Lust hat das Rezept nachzukochen, der kann direkt in das gemütliche Restaurant von tatjana gehen und sich dort diesen Glühwein und die russischen Speisen, jeden Tag frisch zubereitet, schmecken lassen.
Zutaten 4 - 5 Personen:
4 Fl l | Schwarzbier |
3-4 El | Honig |
0,2 kg | gefrorene Beeren, wie Himbeeren |
0,75 l | Rotwein (halbtrocken) |
| Glühweingewürze |
| Ingwer |
| schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
Alle Zutaten, bis auf den Wein, in einem Topf langsam köcheln lassen (ca. 15 Min.) Anschließend die Flüssigkeit durchsieben um alle festen Bestandteile zu entfernen. Nun zusammen mit dem Rotwein alles nochmal kurz erwärmen und in Gläser zum genießen abfüllen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: o.A.
Quelle: Topfgucker-TV)
Aljonuschka - Russische Spezialitäten An der Frauenkirche 13 / Eingang Salzgasse
0351-33 94 83 77 Webseite: http://aljonuschka.de
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