Freital, 29.06.2022
Die Tage war ich in der sächsischen Schweiz unterwegs zu einer geführten Kräuterwanderung. Ich habe mich mit Irina im Aktiv Zentrum Sächsische Schweiz in Bad Schandau getroffen und auf ging's zur Wanderung.
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Welche Wildpflanzen kann man essen und wie verarbeite ich sie in der Küche?
Mit diesen Fragen bin ich voll motiviert und freue mich auf den schönen sonnigen Tag im Elbsandsteingebirge.
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Welche Pflanzen sind denn nun essbar?
Brennnessel. Die Brennnessel gehört zu den wenigen Pflanzen, bei denen wohl kaum einer ein Bestimmungsbuch zur Hilfe nehmen muss. ...
Vogelmiere. ...
Walderdbeere. ...
Giersch. ...
Schafgarbe. ...
Wiesenlabkraut. ...
Waldmeister. ...
Gundermann usw.
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Wie erkenne ich essbare Pflanzen?
Die beste Möglichkeit, essbare Wildpflanzen von giftigen Pflanzen zu unterscheiden, besteht darin, sich ein Pflanzenbestimmungsbuch zur Hand zu nehmen. Damit lässt sich die Art einer Pflanze bestimmen und du bekommst gleichzeitig eine Auskunft darüber, ob die Pflanze für dich giftig ist oder nicht.
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Ich habe nach der Wanderung mir gleich eine Lektüre über essbare Pflanzen organisiert und die "Fibel" begleitet mich nun ständig auf meinen weiteren Wanderungen.
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Beste Grüße
Ciao Dein Rizzo
Rizzo kocht, Mietkoch, Kochshows, Grillevents
vertreten durch: Kay Rätzer
Niederhäslicher Str. 8, 01705 Freital
Telefon: 0162 98 40 813
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