Ullersdorf, 19.10.2021 (bei Radeberg)
„Wenn der Heilige Sankt Martin will der Bischofs -Ehr entfliehen,
sitzt er in dem Gänsestall niemand findet Ihn überall,
bis der Gänse groß' Geschrei seine Sucher ruft herbei.
Nun dieweil das Gick –Gacks -Lied diesen heilgen Mann verriet,
dafür tut am Martinstag man den Gänslein diese Plag,
dass ein strenges Todesrecht gehen muss über ihr Geschlecht.
Drum wir billig halten auch diesen alten Martinsbrauch,
laden fein zu diesem Fest, unsere allerliebsten Gäst
auf ein Martinsgänslein ein bei Musik und kühlem Wein.“
( Simon Dach 1605-1659 )
Der Begriff "Zweite Heimat" ist nicht nur Ausdruck von Verbundenheit, sondern auch der Name des Wirtshauses auf der Golfanlage in Dresden – Ullersdorf.
Kali Schneider und seine Frau Anke sind die neuen Gastgeber und kehrten nach nunmehr 5 Jahren der Wanderschaft quer durch halb Deutschland nach Dresden zurück - ein Ort mit dem sie viel verbinden.
Der Dresdner kennt den Gastronomen Kali Schneider als langjährigen Inhaber des traditionsreichen 4 Sterne Hotels und Restaurants "Baumwiese", gelegen im Dresdner Norden, Richtung Moritzburg.
Die Schließung im Jahr 2015 war ein großer Verlust für ALLE. Um so erfreulicher, dass wir nun wieder frisch zubereitete Hausmannskost mit schwäbischem Einfluss und sächsischen Aromen genießen können.
Auch aus der ZDF - Kochshow "Die Küchenschlacht" ist Kali Schneider Vielen bekannt. Er wurde der 2. beste Hobbykoch von ganz Deutschland im Jahr 2018!
Wir sind begeistert und freuen uns auf die kulinarische Bereicherung bei Topfgucker-TV - was folgt sind "Schwäbische Käsespätzle"... Die Zutaten zum Rezept und Info´s zum Gastgeber erhaltet Ihr auf http://topfgucker-tv.de
Zweite Heimat
Vertreten durch: Anke Berger
Am Golfplatz 1, 01454 Ullersdorf Telefon: +493528 2269 528 E-Mail: info@bergerdl.de
https://www.zweiteheimat-dd.de
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