Dresden, 03.08.2023 (Innere Altstadt)
Nach der Insolvenz der Steakhaus-Kette Maredo, übernahm Janet und Maik Kosiol das Lokal direkt an der Frauenkirche und nannte dieses nach altem Vorbild "Zum Schwan".
Das liegt nun drei Jahre zurück und nun haben die bekannten Dresdner Gastronomen dieses Lokal aufgegeben.
Über die Gründe haben wir noch keine Informationen vorliegen, jedoch liegt die Vermutung nah, dass hier die Übernahme des in diesem Jahr wiedereröffneten Bräuhaus am Waldschlösschen eine Rolle spielen könnte.
Das Gastronomenehepaar betreibt eine Reihe weiterer Lokalitäten.
1998 Übernahme des LUCKNER Parkrestaurant.
2002 Übernahme KITZO Alpenstüberl.
2015 Übernahme Brunetti Striesen.
2015 Übernahme Elbterrasse Wachwitz.
2019 Übernahme Italienisches Dörfchen.
2020 Übernahme Maredo, jetzt ZUM SCHWAN.
2023 Neueröffnung Bräuhaus am Waldschlösschen
Zuletzt wurde eben das Bräuhaus am Waldschlösschen übernommen, bei dem es lange Zeit Verzögerungen mit der Wiedereröffnung, vor allem wegen Personalmangel, gab.
Vielleicht hat man einfach Kräfte gebündelt und konzentriert sich auf das große Gasthaus mit Biergarten an der Waldschlösschenbrücke und die weiteren fünf Lokale.
Die Räume hier am Neumarkt werden jetzt umgebaut, denn die Restaurantkette "Alex" will hier ab November ein zweites Restaurant für Dresden eröffnen. Wir hatten erst letzte Woche darüber berichtet.
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