Possendorf, 22.02.2023
Liebe Genussfamilie, die Zeit vergeht schon wieder rasend schnell und jetzt ist die zweite Hälfte der Kochsternstunden bereits angebrochen. Ihr habt ab heute noch exakt 18 Tage, um unser Kochsternstunden-Menü genüsslich zu verkosten, ehrlich und respektvoll zu bewerten, dabei die Werbetrommel für Euer Lieblingsrestaurant zu rühren und bei fünf eingehenden Bewertungen und ganz viel Glück den Hauptgewinn, eine Erlebnisreise von @diamirerlebnisreisen nach Namibia abzuräumen. Unser Kochsternstunden-Menü
Carpaccio von der Roten Beete mit gratiniertem Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen
Filet vom Sächsischen Duroc-Schwein mit Haselnusskruste, Tomatenragout und Risotto von der “Frankfurter Grünen Soße”
ODER
Gebratener Viktoriabarsch mit Karotten-Spitzkohlgemüse und Polenta
Whiskeymousse von der dunklen Schokolade auf Tarte und Orangen-Chilicreme
Weinbegleitung
Zur Vorspeise: 2021 Markus Pfaffmann Grauburgunder Qualitätswein trocken - 0,1 l Deutschland -Pfalz
Zum Hauptgang: 2018 Tenuta Podernovo Aliotto Toscana IGT - 0,1 lItalien - Toskana
ODER
2020 Bruchsaler Chardonnay Qualitätswein trocken "Muschelkalk" - 0,1 l Deutschland - Baden
Zum Dessert: González Byass Nectar Pedro Ximenez - 5 clSpanien - Jerez
Preis 9,90 € je Weinbegleitung
Menü-Preis
3-Gang mit Vorspeise 35,00 €
Öffnungszeiten Mo – So 11:30 – 22:00 Uhr (Küchenschluss 21:00 Uhr)
Begrenzte Plätze – Reservierung wird empfohlen.
Ferdinand Restaurant & Café
vertreten durch: Jana und Matthias Gentsch
Ferdinand-von-Schill-Straße 4a, 01728 Bannewitz / OT Possendorf
info@ferdinand-possendorf.de
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