10. Feb. 2023

Restaurant & Café ElbUferei - Erstmals dabei und ein fantastisches Menü von Marcel Kube & Team!

Aktualisiert: 14. Feb. 2023

Dresden, 10.02.2023 (Leipziger Vorstadt)

Die Kochsternstunden stellen fünf Wochen lang die Top-Restaurants Dresdens und ihre selbst kreierten Menüs auf die ultimative Geschmacksprobe und WIR SIND DABEI!

Die ElbUferei mit Küchenchef Marcel Kube ist stolzer Teilnehmer des köstlichsten Wettbewerbs und überzeugt mit einem 5-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung. Die Hauptdarsteller Beete, Kalb, Stör, Hähnchen und Topinambur (Details siehe Bild) werden von uns ins Rennen geschickt.

Mit brennender Leidenschaft, ausgezeichneten Kochkünsten und Spitzenservice gehen wir zuversichtlich in den Wettbewerb. Gewinner ist letzten Endes der Gast - der bei uns und dem geschätzten Mitbewerber von Dresdens kulinarischen Vielfalt profitiert.

Klassische Aromen immer wieder neu interpretiert. Wir bringen den kulinarischen Geschmack mit Perfektion, Leidenschaft und Kreativität auf den Teller.

Die ElbUferei bekocht und verwöhnt seine Gäste unkompliziert, modern, kreativ und vor allem mit viel Spaß an der Sache. Eine enge Zusammenarbeit mit Bauern, Herstellern und Produzenten der Region liegt uns am Herzen, um die kulinarische Kultur Sachsens in einem Restaurant erlebbar zu machen. Das Herzstück der ElbUferei bildet di offene Showküche. Sie bringt Leben in den Raum, integriert den Gast und lädt zur Interaktion mit dem ElbUferei Team ein. Kurz gesagt: Abschalten, sich fallen lassen und kulinarisch verwöhnt werden. Hier findet das Genießen statt.

Unser Menü

BEETE Stracciatella, Bittersalat & Kreuzkümmel
KALB Zunge & Bries, Schalotte, Meerrettich & Käsetrüffel
STÖR Sellerie, Porree & Nussbutter
HÄHNCHEN Blumenkohl, Champignon & Szechuan Pfeffer
TOPINAMBUR Apfel, Schokolade & Buchweizen

Getränkebegleitung

Zum 1. Gang: 2020 „Roter Granit“ Riesling QbA trocken, Martin Schwarz
Zum 2. Gang: 2021 „Weiss von Schwarz, Blanc de Noir, Martin Schwarz
Zum 3. Gang: 2019 „Friedstein“ Riesling QbA trocken, Martin Schwarz
Zum 4. Gang: 2020 „Friedstein“ Pinot Noir QbA trocken, Martin Schwarz
Zum 5. Gang: 2017 „Goldstück“ Riesling QbA Restsüß
Für einen Abend ohne Promille ist alternativ auch eine alkoholfreie Saftbegleitung möglich.

Menü-Preis

3-Gang-Menü ohne Kalb und Stör 49,00 €
Mit Weinbegleitung: 72,10 €
4-Gang-Menü ohne Kalb 59,00 €
Mit Weinbegleitung; 89,80 €
5-Gang-Menü 69,00 €
Mit Weinbegleitung; 107,50 €

Öffnungszeiten Dienstag bis Samstag 12:00 – 17:00 Uhr ( kleine Mittagskarte, ausgefallene Drinks & Cocktails) 17:00 – 22:00 Uhr (#geschmacksexplosionen a la Marcel Kube & Team – a la carte)

Reservierung wird empfohlen.

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