Dresden, 11.03.2024 (Pieschen)
Aus den tiefen Wäldern des Dresdner Umlandes haben wir eine zu Unrecht unterschätzte Delikatesse von den heimischen Jägern erworben.
Ja, es handelt sich tatsächlich um Waschbären, welche in der Regel als sogenannte Schädlinge gefangen und entsorgt werden. Unser Küchenchef verwandelt sie stattdessen mit der ihm eigenen Finesse in ein überaus wohlschmeckendes Würzfleisch.
Waschbärwürzfleisch | Bergkäse | Süßkartoffelchutney | Hausgebackenes Brot
Eine rundherum saubere Sache - zumindest, so lange der Vorrat reicht.
Das "Rausch" ist mittlerweile von der kulinarischen Stadtkarte Dresdens kaum mehr wegzudenken. Sehr viele haben auch schon längst mitbekommen, dass nicht nur für das leibliche Wohl bei uns gesorgt wird.
Rausch, Regionale Küche, Tankbier, Kunst und Kultur
vertreten durch: Christian Tröger Bürgerstraße 36, 01127 Dresden
Telefon: 0179 4864242
E-Mail: rausch.webcontent@gmail.com
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