Quäntchen empfiehlt: Easy Hummus – ein einfaches Basisrezept

18. März 20211 Min. Lesezeit

Dresden Pieschen

Easy Hummus – ein einfaches Basisrezept, das sich vielseitig an den eigenen Gaumen anpassen lässt 😋!

Wie immer findest du alle Zutaten für den Hummus in deinem #unverpacktladen. Falls du dich bisher nicht an getrocknete Erbsen herangetraut hast, dann ist das hier dein Call 😀.

Zutaten:

- 150 g getrocknete Kichererbsen

- 70 g Tahin

- 70 g Olivenöl

- Saft von ½ Zitrone

- ½ Teelöffel Salz

Weiche die Kichererbsen über Nacht 🌜 in der doppelten Menge Wasser ein (ca. 12 Stunden) und koche sie danach 2 Stunden in Wasser, bis sie weich genug zum pürieren sind. Wie bei Kartoffeln, kannst du hier den Gabeltest machen. Gib die Kichererbsen zusammen mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel und püriere alles mit dem Pürierstab, bis du eine cremige Paste erhältst. Verfeinere deinen Hummus nun nach Geschmack mit Kreuzkümmel, Petersilie, Paprika, Chili, Sesam, Knoblauch 🧄 oder was dir sonst so beliebt.

An all die #hummus-Liebhaber unter euch - Womit verfeinert ihr euren Zero Waste-Aufstrich 💚?

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Was ist das Quäntchen?

Ein Quäntchen ist ein historisches Handelsgewicht, das in der Regel dem vierten Teil eines Lots beziehungsweise um die 4 Gramm entsprach. Unser Quäntchen soll ein Ort sein, an dem ihr Lebensmittel, Haushalts- und Hygieneartikel ohne Plastik drin und drum herum bekommt. Wir verzichten auf den Einsatz von Einwegverpackungen. Der Wegfall von Verpackungen schont nicht nur die Umwelt, da Abfälle vermieden werden, sondern auch wertvolle Ressourcen, die zu deren Produktion verbraucht würden.

(Quelle: https://www.quaentchen-dresden.de/)