26. März 2021

Quäntchen Dresden empfiehlt - Rezept Hefezopf!

Dresden Pieschen

Was gibt es sonntags Leckereres als einen frisch gebackenen #hefezopf 😍...

...dick bestrichen mit Butter und selbstgemachter Marmelade 😋. Der Hefezopf ist ein echter Osterklassiker 🐰!

Bei diesem Rezept handelt es sich um die vegane Version, du kannst aber auch Pflanzenmilch und Margarine durch Kuhmilch und Butter ersetzen.

Zutaten:

- 500 g Mehl

- 250 g Pflanzenmilch

- 100 g Margarine

- 7 g Trockenhefe

- 100 g Zucker

- 1 TL Salz

👉 Die Zutaten miteinander vermengen. Die Pflanzenmilch 🌱 sollte Zimmertemperatur haben und die Margarine sollte geschmolzen, aber nicht mehr heiß sein. Den Teig fünf Minuten richtig gut von Hand verkneten bis er glatt ist und nicht mehr klebt.

👉 Den #hefeteig nun abgedeckt in einer Schüssel an einem warmen Ort ruhen lassen bis er sich verdoppelt hat. Dies dauert in der Regel etwa zwei Stunden.

👉 Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den nochmals durchgekneten Teig in drei gleich große Teile teilen. Daraus drei Stränge rollen, zu einem Zopf flechten und diagonal auf das gefettete Backblech legen. Mit etwas Pflanzenmilch bestreichen und für etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Wenn der Hefezopf goldbraun von außen ist, ist er fertig 🤩.

Am leckersten ist der Hefezopf, wenn er noch warm und frisch ist. Du kannst ihn aber auch ein paar Tage in einer Dose aufbewahren.

Falls ihr das Rezept nachbackt, würden wir uns riesig über eine Verlinkung freuen - und nun viel Spaß dabei 💚!

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Unsere Öffnungszeiten zu Ostern 🐰🥚.

💚 01.04.2021 #gründonnerstag - geschlossen

💚 02.04.2021 #karfreitag - geschlossen

💚 03.04.2021 #ostersamstag - geöffnet von 10.00 - 15.00 Uhr

💚 04.04.2021 #ostersonntag - geschlossen

💚 05.04.2021 #ostermontag - geschlossen

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Was ist das Quäntchen?

Ein Quäntchen ist ein historisches Handelsgewicht, das in der Regel dem vierten Teil eines Lots beziehungsweise um die 4 Gramm entsprach. Unser Quäntchen soll ein Ort sein, an dem ihr Lebensmittel, Haushalts- und Hygieneartikel ohne Plastik drin und drum herum bekommt. Wir verzichten auf den Einsatz von Einwegverpackungen. Der Wegfall von Verpackungen schont nicht nur die Umwelt, da Abfälle vermieden werden, sondern auch wertvolle Ressourcen, die zu deren Produktion verbraucht würden.

(Quelle: https://www.quaentchen-dresden.de/)