Dresden, 15.01.2024
Beim heutigen Pressetermin zum Start der diesjährigen Kochsternstunden gab es einen ersten Vorgeschmack auf den kommenden Menü-Wettbewerb.
Christian Weidt, Küchenchef vom Schönburger Palais und Gewinner der Kochsternstunden 2023, präsentierte einen Auszug aus seinem diesjährigen Menü.
Arne Westerlund, Steve Vetsch-Winter und Sebastian Rocher, drei Azubis vom Carolaschlösschen, werden das Restaurant Carolaschlösschen tatkräftig unterstützen, welches zum 4. mal an diesem Event teilnimmt.
Erstmals beteiligt sich Robert Vetterlein, Küchenchef vom „Nicht Fisch Nicht Fleisch“. Das Restaurant, in dem er kocht, hat erst seit Oktober 2023 in Dresden geöffnet. „Wir freuen uns durch eine schöne Veranstaltung wie den Kochsternstunden vielen genussbegeisterten Gästen vegetarisches Fine Dining näher zu bringen“, erklärt Inhaber Robert Müller. Der erste Gang aus dem Kochsternstunden-Menü ist: Aubergine | Paprika | Olive.
Die Kochsternstunden laden vom 02. Februar bis zum 10. März zu einem besonderen Menü ein. Dabei gibt es nicht nur Jakobsmuschel, Tatar, rote Bete, Ei in allen Varianten, sondern auch Pulsnitzer Pfefferkuchen und Schokolade. Vom Honig-Menü, über ein PopArt-Menü bis hin zu zehn Jubiläumsgängen. Die Menüliste ist genauso einfallsreich wie lecker.
Insgesamt 32 Restaurants beteiligen sich in diesem Jahr.
Neu dabei:
DREI HERREN Weingut & Restaurant Radebeul
Nicht Fisch Nicht Fleisch Dresden Südvorstadt
Pavillon Neugersdorf
Weigelts Kochkontor Pirna
Zweite Heimat Ullersdorf
Wie in jedem Jahr, so werden wir auch in diesem Jahr ausführlich über die Gastgeber und ihre Menüs berichten.
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