Dresden, 07.03.2024 (Radeberger Vorstadt)
Es ist gerade ein Jahr her, da hatte das Gastronomenehepaar Janet und Maik Kosiol die Wiedereröffnung des Paulaner Bräuhaus am Waldschlösschen bekannt gegeben. Am 12.03.2023 startete damals die inoffizielle Eröffnung. Viel später als ursprünglich geplant, öffnete dann Ende August auch der große Biergarten.
Verzögerungen wegen technischer Mängel und Personalmangel wurden damals als Hauptgründe genannt.
Schon seit geraumer Zeit war in der Gerüchteküche zu hören, dass die Kosiols eine Planinsolvenz für das Bräuhaus einleiten wollen, nun ist es amtlich.
Mit diesem Gasthaus stirbt in kurzer Zeit vielleicht schon bald das dritte Restaurantprojekt der beiden, nach dem erst kürzlich das Aus für das Italienische Dörfchen und das Restaurant Zum Schwan am Neumarkt besiegelt wurde.
Wen wundert es, dass die Kommentare in den sozialen Medien entsprechend ausfallen, denn die Kosiols betreiben noch andere Restaurants und haben sich mit diesem Objekt scheinbar ein weiteres Mal übernommen.
Zunächst gehen die Geschäfte im Paulaner Bräuhaus am Waldschlösschen unter Aufsicht eines Sachwalters weiter. Bleibt abzuwarten, ob es den beiden gelingt, das Unternehmen zu retten.
Wie heißt es im Volksmund so schön; "Weniger ist manchmal mehr" und so bleibt die Hoffnung, dass das schöne Bierhaus den Gästen aus nah und fern erhalten bleibt.
Paulaner Bräuhaus am Waldschlösschen, LUCKNER Parkrestaurant, KITZO Alpenstüberl, Brunetti Striesen, Elbterrasse Wachwitz
vertreten durch: Mike und Janet Kosiol
Am Brauhaus 8B, 01099 Dresden
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