Possendorf, 16.04.2022
Unsere Ostergerichte -
Lammhaxe mit Kartoffelgratin und Speckbohnen oder lieber #zanderfilet auf Süßkartoffelpüree mit Ratatouillegemüse ... da kann man sich schwer entscheiden ...
.Aus dem„Parkblick“wird das „Ferdinand“
Das Restaurant auf dem Golfplatz Possendorf startet mit neuem Betreiber und
einem Namen, der mit der Region eng verbunden ist.
Die Gastronomen Jana und Matthias Gentsch wollen mit dem„Ferdinand“die
Golfer und die Nachbarschaft begeistern.
Neustart für das Restaurant im Golfpark Dresden-Possendorf mit dem traumhaften Blick ins
Grüne: das Gastronomen-Paar Jana und Matthias Gentsch übernimmt die Gastgeberrolle.
Sie laden im April zur Wiedereröffnung ein.
Doch nicht nur die Betreiber wechseln. Das frühere Restaurant „Parkblick“ empfängt künftig
als „Restaurant und Café Ferdinand“ seine Gäste. Zu ihnen zählen nicht nur die Mitglieder
des Golfclubs, die sich nach ihrer Runde hier stärken können. Das „Ferdinand“ soll ein
kulinarischer Anlaufpunkt sein für die Nachbarschaft in Possendorf, für Genießer aus
Dresden und dem Umland und für Golfsportler, die als Touristen nach Sachsen kommen.
Angelehnt ist der Name an den preußischen Offizier Ferdinand von Schill, der 1776 geboren
wurde. Sein Geburtshaus steht auf dem Gelände des heutigen Golfparks an der Einfahrt
zum Parkplatz. Außerdem erinnert eine Gedenktafel an ihn.
Die Bedürfnisse der einzelnen Gästegruppen kennen Jana und Matthias Gentsch allzu gut.
Sie sind aktive Golfspieler und Mitglied im Golfclub, und sie leben seit sieben Jahren
fußläufig vom Golfplatz entfernt in Possendorf. Jana Gentsch ist sogar unweit des Golfparks
aufgewachsen. So wie ihr Mann verfügt sie über mehr als 20 Jahre Erfahrungen in der
Gastronomie, aber auch in der Veranstaltungsbranche.
Kennengelernt haben sich die beiden gelernten Restaurantfachleute vor 22 Jahren im
Taschenbergpalais Kempinski. Später wechselte Matthias Gentsch in das Besucherzentrum
der Porzellanmanufaktur Meißen, wo er das Restaurant Meißen zehn Jahre geleitet hat.
Es folgten weitere 5 Jahre im Kempinski als Restaurantleiterfür das „Intermezzo“ und das
„Café Vestibül“. Letze Station war der Weingroßhandel Belvini. Hier hat auch Jana Gentsch
gearbeitet, nachdem sie wegen der Betreuung der Kinder einige Zeit kürzer getreten war.
Jetzt startet das Ehepaar mit viel Elan in die Selbständigkeit.
„Wir sind in Possendorf verwurzelt und wollen ein Lokal etablieren, in dem sich alle wohl
fühlen“, erklärt Matthias Gentsch.„Ob auf einen Wein oder ein Bier nach dem Feierabend,
ob zur Familienfeier oder zum Firmenevent oder auf einen schnellen gesunden Snack auf
der Golfrunde–mit unserer Karte wollen wir alle Gästegruppen begeistern.“
Das Ziel des Gastronomenpaars deckt sich mit dem Anliegen von Karl Schwald, der den
Golfpark mit seinem Sohn Michael Muthreich am 1. Januar als neuer Betreiber übernommen
hatte: „Golf ist ein Sport für Jung und Alt und hat entgegen mancher Vorurteile das Elitäre
längst verloren. Mir ist es wichtig, dass auch das Restaurant im Golfpark für alle offen steht.
Ich glaube, dass wir mit Familie Gentsch die passenden Gastronomen gefunden haben,
denn sie sind in Possendorf zu Hause und kennen die Bedürfnisse der Menschen hier gut.“
Momentan wird das Restaurant renoviert. Es soll im April nach einer Soft-Opening-Phase
eröffnet werden. Parallel sucht das Ehepaar Verstärkung in der Küche und wirbt dabei vor
allem mit der familiären Atmosphäre, die das Team erwartet. Interessierte Köche können
gern Kontakt aufnehmen. Auch Reservierungswünsche für Familienfeiern wie Jugendweihe
oder Konfirmation werden bereits angenommen. Das Restaurant hat eine Kapazität von 60
Plätzen im Innen- sowie derzeit 60 Plätzen im Außenbereich.
Golfclub Dresden Elbflorenz e.V.,
Restaurant "Ferdinand" & Café
vertreten durch: Jana und Matthias Gentsch
Ferdinand-von-Schill-Straße 4a, 01728 Bannewitz / OT Possendorf
Telefon 035 206 / 24 30
Telefax 035 206 / 24 317
+49(0)1778507676
E-Mail info@golfclub-dresden.de
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