Neueröffnung: Hirschsalon - Brunch & Restaurant & Catering

Lust auf Dresden
vor 4 Tagen
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Genuss auf dem Hirsch!

Dresden, 11.04.2025 (Weißer Hirsch)

Am 09.04.2025 hat das neue Restaurant Hirschsalon - Brunch & Restaurant & Catering eröffnet. Hinter dem Konzept stehen die Geschwister Josefine Persing-Böhme und Sebastian Böhme, die bereits mit dem Restaurant Stresa in Striesen und der Lößnitztalschänke in Radebeul erfolgreich sind.

Mitten im charmanten Stadtteil Weißer Hirsch gelegen, bringt das Restaurant frischen Wind in die Dresdner Gastroszene – und das mit einem Konzept, das bewusst auf Herkunft, Qualität und Atmosphäre setzt.

Der Name "Hirschsalon" ist dabei mehr als eine stilvolle Hommage an die Geschichte des Ortes. Hier trifft modernes Design auf einen Hauch von Landhauscharme. Die Küche spielt mit bekannten Aromen und interpretiert deutsche Klassiker neu – zeitgemäß, saisonal und kreativ. Besonders spannend: viele Zutaten stammen direkt aus der Region. Eier von einem kleinen Hof nahe Dresden, Honig von den hauseigenen Bienenstöcken auf dem Hoteldach oder selbst gebeizter Lachs mit einer Prise Lokalkolorit. Man schmeckt, dass hier nicht nur gekocht, sondern mit Leidenschaft komponiert wird.

Was den Hirschsalon außerdem besonders macht, ist die entspannte Vielseitigkeit: tagsüber verwandelt sich das Restaurant in einen eleganten Frühstücks- und Brunch-Hotspot mit gemütlicher Terrasse, während am Abend eine feine Auswahl an Speisen mit internationalem Einschlag serviert wird. Dabei bleibt alles zwanglos, mit einem Augenzwinkern charmant – perfekt für Genießer, die es stilvoll, aber nicht steif mögen.

Auch kulinarische Events und Catering-Anfragen werden hier großgeschrieben: Vom stilvollen Empfang bis zur Großveranstaltung ist alles möglich – professionell organisiert und mit dem Qualitätsanspruch, den man im Hirschsalon sofort spürt.

Kurzum: Wer in Dresden auf der Suche nach einem neuen Lieblingsrestaurant ist, sollte den Hirschsalon unbedingt auf die Liste setzen. Hier vereinen sich Dresdner Eleganz, handwerkliche Küche und eine warme Atmosphäre – ein Ort zum Wiederkommen.