Dresden, 23.08.2024 (Radeberger Vorstadt)
Am 28.07.2024 musste das Gastronomenehepaar Janet und Maik Kosiol das Paulaner Bräuhaus am Waldschlösschen schließen.
Jetzt gibt es gute Nachrichten, denn ein neuer Betreiber ist gefunden und der wird das Paulaner Konzept fortführen.
Es handelt sich bei dem neuen Betreiber um einen erfahrenen Dresdner Gastronom, der bereits zwei Lokale in unserer Stadt erfolgreich seit Jahren betreibt.
Laut unseren Informationen sind die Verträge mit Paulaner unter Dach und Fach und wir dürfen sicher schon bald verraten, um wen es sich dabei handelt.
Schön, das es hier schon bald wieder zünftige Speisen und Getränke geben wird und Gäste auch den Ausblick vom Biergarten hinüber auf die Altstadtseite genießen können.
Dresden, 07.03.2024 (Radeberger Vorstadt)
Es ist gerade ein Jahr her, da hatte das Gastronomenehepaar Janet und Maik Kosiol die Wiedereröffnung des Paulaner Bräuhaus am Waldschlösschen bekannt gegeben. Am 12.03.2023 startete damals die inoffizielle Eröffnung. Viel später als ursprünglich geplant, öffnete dann Ende August auch der große Biergarten.
Verzögerungen wegen technischer Mängel und Personalmangel wurden damals als Hauptgründe genannt.
Schon seit geraumer Zeit war in der Gerüchteküche zu hören, dass die Kosiols eine Planinsolvenz für das Bräuhaus einleiten wollen, nun ist es amtlich.
Mit diesem Gasthaus stirbt in kurzer Zeit vielleicht schon bald das dritte Restaurantprojekt der beiden, nach dem erst kürzlich das Aus für das Italienische Dörfchen und das Restaurant Zum Schwan am Neumarkt besiegelt wurde.
Wen wundert es, dass die Kommentare in den sozialen Medien entsprechend ausfallen, denn die Kosiols betreiben noch andere Restaurants und haben sich mit diesem Objekt scheinbar ein weiteres Mal übernommen.
Zunächst gehen die Geschäfte im Paulaner Bräuhaus am Waldschlösschen unter Aufsicht eines Sachwalters weiter. Bleibt abzuwarten, ob es den beiden gelingt, das Unternehmen zu retten.
Wie heißt es im Volksmund so schön; "Weniger ist manchmal mehr" und so bleibt die Hoffnung, dass das schöne Bierhaus den Gästen aus nah und fern erhalten bleibt.
Paulaner Bräuhaus am Waldschlösschen
Am Brauhaus 8B, 01099 Dresden
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