Sie genießen bei uns frische Speisen, die entsprechend der Jahreszeiten für Sie frisch zubereitet werden. Unser Speisenangebot – überwiegend regional und saisonal
Alle Jahre wieder – es ist Spargelzeit! Spargelcremesüppchen a), g) mit Croutons a), c)
€ 5,50
Balsamico-Vinaigrette zu Baguette a), c)
€ 13,90
Frische Blattsalate mit gebratenem Spargel, frischen Erdbeeren und fruchtiger Frische Blattsalate mit gebratenem Spargel, Kirschtomaten und hausgebeiztem Lachs
€ 15,90
Frischer Spargel aus dem Spreewald
€ 12,90
Frischer Spargel aus dem Spreewald mit Landschinken
€ 15,90
Frischer Spargel aus dem Spreewald mit hauspaniertem Schweineschnitzel a) c)
€ 17,90
Frischer Spargel aus dem Spreewald mit Wiener Schnitzel a) c) (Kalb)
€ 20,90
Frischer Spargel aus dem Spreewald mit Rinderzunge
€ 18,90
Frischer Spargel aus dem Spreewald mit Zanderfilet b)
€ 18,90
Zum Spargel servieren wir Salzkartoffeln und wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
Vorspeisen
Gemischter Brotkorb a), c) mit Griebenschmalz 3 oder Kräuterquark g)
€ 4,50
Hausgemachtes Würzfleisch von Kalb und Geflügel a), g) mit Baguette a), c)
€ 7,50
Suppe
Sächsische Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen 2, i), j)
€ 5,80
Salat
Kleine Salatvariation
€ 4,50
* Frische Blattsalate mit Grillgemüse, Oliven und Parmesan g)
€ 12,50
* Frische Blattsalate mit gratiniertem Ziegenkäse g) , Trauben und Walnüssen h)
€ 13,90
Fleisch
Wiener Schnitzel a) c) (Kalb) mit Pommes frites und Gurkensalat
€ 16,90
Hauspaniertes Schnitzel von Schwein a) c) mit Röstkartoffeln und kleinem Salat
€ 13,90
Gebratene Kalbsleber a) auf Kartoffelpüree g) mit Apfelzwiebeln
€ 15,90
Mit Portwein l) geschmortes Ochsenbäckchen l), a) mit Pastinakenpüree g) und Mandel-Rosenkohl h)
€ 16,90
Unsere sächsischen Klassiker:
Hausgemachte Rinderroulade a) i)j) mit Apfelrotkohl l) und Salzkartoffeln
€ 15,90
Hausgemachter sächsischer Sauerbraten a), l) mit Apfelrotkohl l ) und Klößen 2, 3, 1, a), c) € 14,90
Pasta:
* Hausgemachte Käsespätzle a), c), g) mit kleinem Salat
€ 11,90
Tagliatelle in fruchtig-scharfer Mango-Chili-Sauce mit gebratenen Garnelen b)
€ 14,90
Fisch
Zanderfilet b) auf Kräuter-Kartoffel-Püree g) mit frischem Grillgemüse und Parmesan-Riesling-Sauce 7, 2,1, g)
€ 15,50
Für den kleinen Hunger
* Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark g) und kleinem Salat
€ 8,50
→ Wahlweise mit Tranchen vom hausgebeiztem Lachs d) oder Garnelen b)
€ 6,50
Hausgemachter Lauch-Rösti c), a) d) mit Dill-Meerrettich-Rahm g) und Tranchen vom hausgebeizten Lachs d)
€ 14,90
Zum Wein:
* Käse-Oliven-Schale 6, g)
€ 6,50
* Kleine Käseauswahl 7, 2,1, g) mit Feigensenf und Baguette a), c)
€ 12,50
Dessert
* 2 hausgemachte Dresdner Quarkkeulchen a), c), g)
€ 5,20
* Mango-Mascarpone-Creme g) mit Biskuit a), c), g)
€ 6,50
* Blauschimmelkäse g) mit 5cl Portwein l) € 7,50
* = Vegetarische Gerichte
Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoffen ² mit Konservierungsstoffen ³ mit Antioxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 mit Schwefeldioxid 6 mit Schwärzungsmittel 7 mit Phosphat 8 mit Milcheiweiß 9 koffeinhaltig 10 chininhaltig 11 mit Süßungsmittel 12 enthält eine Phenylalaminquelle
Kennzeichnung von Allergenen
a) Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon b) Krebstiere c) Eier d) Fisch e) Erdnüsse f) Soja g) Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) h) Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) i) Sellerie j) Senf k) Sesamsamen l) Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l m) Lupinen n) Weichtiere
Winzerstube "Zum Rebstock"
Hauptstraße 17, 01097 DResden
Telefon: 0351 5633544
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