Dresden, 28.01.2023 (Innere Neustadt)
Seit Dienstagabend läuft die neue Gourmetkarte. Allerhöchste Zeit, das Gourmetmenü vorzugestellen: Gelbflossenmakrele, Gurke, Shiso, Yuzu *** Velouté vom kalt geräucherten Heilbutt, Lauch, Roter Pfeffer, Gewürzbirne *** Schweinebauch, Flower Sprouts, Pastinake, Balsamico-Kaviar *** Dreierlei von der Taube Karotte, Buchweizen, Blutorange *** Apfel, Pekannuss, Sauerrahm gilt von Dienstag bis Samstag von 18-22 Uhr als 4 Gang Menü € 94 | als 5 Gang Menü € 110
Und noch ein Hinweis in eigener Sache: Vom 5. bis 20. Februar servieren wir ausschließlich unser Klassikermenü, um einem Teil der Küchencrew eine wohlverdiente Auszeit zu gönnen.
Über das Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais:
Das 2010 eröffnete Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais Dresden zählt als Fünfsterne-Superior-Hotel zu den feinsten Adressen in Deutschland. Mit dem Caroussel Nouvelle unter kulinarischer Leitung des Küchenchefs Sven Vogel beherbergt es eines der renommiertesten Restaurants im Freistaat Sachsen. Das unter Beteiligung des Schweizer Stardesigners Carlo Rampazzi entstandene Interieur des Hauses bildet den Rahmen für eine raffinierte Symbiose aus Antiquitäten und Gegenwartskunst.
Hotel Bülow Palais Dresden, Gourmet, Fünfsterne-Superior-Hotel, Caroussel Nouvelle
Königstraße 14, 01097 Dresden
(03 51) 8 00 30
https://www.buelow-palais.de
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