Dresden, 12.09.2023 (Innere Altstadt)
Mapo Tofu ist ein klassisches Rezept aus der Provinz Szechuan im Südwesten Chinas. Die Küche Szechuans ist bekannt für ihre Chilischärfe. Die Hauptzutaten sind Hackfleisch und Tofu, gewürzt wird unter anderem mit fermentierten Bohnen, fermentierter Bohnenpaste und Szechuanpfeffer.
Taiyan Zhao, ist die Inhaberin vom Miss Zhao's Kitchen in der Dresdner Altstadt. Sie selbst stammt aus China und gemeinsam mit ihrem Team steht Sie für traditionell chinesische Esskultur in entsprechendem Ambiente.
Von jedem Platz aus, kann der Gast das Live-Cooking erleben und bei der Zubereitung seiner Speisen zuschauen. Die Küche wirkt dabei wie ein großer Lichtkasten, der dem Raum das Licht schenkt, welches die großen Fenster durch die dichte Architektur der umliegenden Gebäude nicht einfangen können.
Wir zelebrieren hier die echte chinesische Küche. Taiyan steht selbst mit ihren chinesischen Köchen in der Küche und bereitet landestypische Speisen zu. Unsere Besonderheit sind Dumplings. Das sind selbstgemachte Teigtaschen, die immer frisch von Hand gemacht zubereitet werden. Süß, deftig mit Fleisch oder auch vegan lässt sich die Teigtasche bestellen. In der chinesischen Küche wird vorrangig gedünstet und gedämpft, Fette kommen dabei nicht zum Einsatz. Das bewahrt die Vitamine, ist richtig gesund und lecker und bereitet ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Bei uns werden vorwiegend südchinesische Spezialitäten zu bereitet, erklärt Taiyan, dass sollten unsere Gäste wissen.
Sehr beliebt ist unser Hotpot, ein ganz spezieller Fleischfondue- Tisch, an dem bis zu 6 Personen Platz finden, um gemeinsam diese Spezialität zu genießen. Es ist wichtig zu reservieren, da dieses Highlights immer stark nachgefragt ist.
Das Restaurant verfügt über 40 Innen- und ca. 25 Außenplätze, bestellt wird via Tablet.
Neben unseren chinesischen Spezialitäten bekommt man bei uns auch chinesisches Bier sowie eine gut sortierte Weinkarte mit internationalen und regionalen Weinen z.B. vom Weingut Proschwitz, Schuh, Schloss Wackerbarth oder Meissner Kapitelberg.
Miss Zhao's Kitchen, Chinesische Küche
vertreten durch: Taiyan Zhao & Jochen Zeller
Kleine Brüdergasse 3, 01067 Dresden
Tel.: 0351-49770747
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