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Lust auf Dresden

Lust auf Dresden - Die Woche im Überblick


Rindsfilet auf Kartoffelstampf mit Kirschtomaten an Rotweinsauce mit frischen Pfifferlingen Foto: Redaktion

Dresden, 02.07.2021


Liebe Leser,

die pandemiebedingten Schließungen haben bei vielen Gastronomen auch zu personellen Verlusten geführt. Gestern Morgen im Alex waren alle Tische reserviert und nur 30 Prozent belegt. Einen Platz für einen Kaffee mit einem befreundeten Gastronomen gab es dennoch nicht und so gingen wir in´s Vapiano am Neumarkt, die bundesweit in 48 Restaurants neue Store-Konzepte für noch mehr italienisches Lebensgefühl entwickelt haben. Nach meiner Rückkehr 1h später, war die Situation die Gleiche.

Die insolvente Steakhouse-Kette Maredo ist nach der Schließung aller Restaurants mit einem neuen Investor wieder zurück und öffnet die ersten Restaurants, jedoch derzeit nicht in Dresden. Dafür öffnet Dresdens kleinstes Kaffeehaus Minou mit neuem Betreiber und ähnlichem Konzept.


Die Schlagzeilen der Woche

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Dirk Andersch

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Mit kulinarischen Grüßen

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