Dresden, 29.01.2024
Sandra ist Hobbybäckerin aus Leidenschaft und zeigt euch jetzt auch in unserem Blog immer wieder leckere Kuchenrezepte zum Nachbacken.
Folgt Sandra gern auf Instagram und teilt uns eure Erfahrungen beim Nachbacken mit.
Hello People, wie auch letztes Jahr ging es direkt in der ersten Woche des neuen Jahres heiß her. Die Chefin hatte zum 6ten Geburtstag sehr konkrete Vorstellungen für ihre Geburtstagstorte und so sollte es eine helle Torte mit lilanem Drip, bunten Marshmallows, Cupcakes und gefüllten Eierlikörbechern sein
Obwohl ich dieser Farbe absolut nichts abgewinnen kann, hat die Torte unglaublich viel Spaß gemacht und little Princess war wohl auch ganz zufrieden
Gefüllt war die Torte zwischen den Vanilleböden mit einer Heidelbeereinlage und einer Sahne-Mascarpone-Heidelbeerceme.
Einmal habe ich hierfür die Heidelbeeren aufgekocht und als Püree übergezogen und einmal die ganze Früchte draufgelegt.
Für die Creme:
2 Pkg Sahnesteif
150ml Sahne
250g Mascarpone
1 Vanilleschote
100g TK-Heidelbeeren
Für die Heidelbeereinlage:
200g TK-Heidelbeeren
3 Blatt Gelatine
2 EL Zitronensaft
Für die Böden:
75ml Öl
375ml Mineralwasser
50g gemahlene Mandeln
1 Pkg Backpulver
1 Pkg Vanillezucker
300g Mehl
180g Zucker
Für den Drip:
50ml Sahne
100g weiße Kuvertüre
Lilane Lebensmittelfarbe von @colour.mill
Eingestrichen habe ich alles mit einer Milchmädchencreme.
Das tolle Cakeboard habe ich von @designcakesweeties
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