Bratapfel-Muffins mit Schokobäumchen
Dresden, 19.12.2024
Hello Friends,
ich bin ja sonst nicht so für den Themen-Content, aber an manchen Sachen kommt man eben nicht vorbei.
Letzte Woche war in einer Kita der @johanniter_meissen_mittelsachs Weihnachtsmarkt und wer wollte, konnte seinen Beitrag zum Gelingen beisteuern.
Ich habe mich u.a. für Bratapfelmuffins entschieden. Schnell und einfach, und endlich konnte ich auch mal die Schokibäumchen umsetzen, für die mir letztes Jahr Zeit und Anlass fehlten.
Für 12 Muffins:
125g Zucker
200g Mehl
1/4 TL Natron
1/2 TL Backpulver
1 TL Bratapfelgewürz (habe meins von @pestorado)
125ml Milch
1 EL Bratapfel-Marmelade (DIY)
80g Öl
1 Apfel (in kleinen Würfeln)
Trockenen Zutaten vermischen, Öl und Milch mischen und abwechselnd mit den 2 Eiern unterheben. Äpfel unterheben und alles bei 180° Ober-Unterhitze für 20 mins backen. Wenn ihr dieMarmelade weglasst, erhöht den Anteil Milch auf 145ml.
Fur die Bäumchen Mikado-Sticks mit geschmolzener und grün eingefärbter Schoki in Tannenform aufdressieren und dekorieren. Unbedingt darauf achten, dass die Lebensmittel auf Ölbasis ist, sonst flockt die Masse.
Richtig süß finde ich ja persönlich die niedlichen Muffinförmchen mit den Rentieren das steuert dann nämlich auch schon den nächsten Beitrag dieser Tage einin paar Wochen waren wir bei lieben Verwandten und gerade solch seltene Besuche zeigen einmal mehr, wie wichtig es ist, sich Zeit füreinander zu nehmen.
Aus diesem Anlass gab es diese Schokocupcakes, gefüllt mit einer Bratapfel-Marmelade aus eigener Herstellung.
Sandra ist Hobbybäckerin aus Leidenschaft und zeigt euch jetzt auch in unserem Blog immer wieder leckere Kuchenrezepte zum Nachbacken.
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