Dresden, 21.07.2022
Sandra ist Hobbybäckerin aus Leidenschaft und zeigt euch jetzt auch in unserem Blog immer wieder leckere Kuchenrezepte zum Nachbacken.
Folgt Sandra gern auf Instagram und teilt uns eure Erfahrungen beim Nachbacken mit.
Ihr Lieben, gerade sind wir alle bei trölfzehntausend Grad am Schwitzen und Backen bockt gerade so gar nicht Deswegen gibt's heute einen kleinen Rückblick zu letzter Woche. Es gab Lavendel-Zitronen-Cupcakes wieder mit dabei war das O'Citron Olivenöl & Zitrone von @bioplanete_de, welches den Rührteig perfekt abrundet mit einem Hauch von Lavendel im Topping fand diese spannende Kombi optisch, als auch geschmacklich großen Anklang.
Für den Muffin:
150g Mehl
180g Zucker
125ml Bio O'citron Olivenöl & Zitrone
Abrieb einer Zitrone
1 Packung Backpulver
2 Eier
Saft einer Zitrone
Zitrone abspülen, abreiben und den Saft auffangen. Die trockenen Zutaten vermengen, die flüssigen Zutaten und den Abrieb hinzufügen und zu einem homogenen Teig verrühren. Anschließend alles bei 160° Ober-Unterhitze für 25mins backen.
Für das Topping:
250g Mascarpone
150g Butter
100g Puderzucker
1 EL getrocknete Lavendelblüten
1 EL Lavendelsirup (bei Bedarf)
Etwas lila Lebensmittelfarbe
Butter mit Zucker weiß aufschlagen, Mascarpone unterheben. Die Lavendelblüten kleinhacken und mit der Lebensmittelfarbe und dem Sirup zur Creme geben. Aufdressieren und dekorieren, am besten mit den Streuseln von @happysprinkles_ (:
Comments