Lust auf Dresden Autorin Sandra bäckt Apfel-Quark-Kuchen mit Müsli-Streuseln!
- Sandra
- 6. Okt. 2022
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 4. Jan. 2023
Dresden, 06.10.2022
Sandra ist Hobbybäckerin aus Leidenschaft und zeigt euch jetzt auch in unserem Blog immer wieder leckere Kuchenrezepte zum Nachbacken.
Folgt Sandra gern auf Instagram und teilt uns eure Erfahrungen beim Nachbacken mit.
Bis mein eigener Apfelbaum Früchte trägt, dauert es noch ein wenig, und in der Zwischenzeit freue ich mich über das Gartenobst meiner Kollegen
Letzte Woche gab es deswegen einen schnellen Apfel-Quark-Kuchen mit knusprigem Müsli-Streusel (:
Für die Streusel habe ich von der Mühle Trepte das Altdeutsche Nuss-Müsli verwendet die Streusel werden so knusprig und der nussige Geschmack rundet den Apfel-Quark-Kuchen mit einer Spur Zimt in den Streuseln super ab. Das Müsli durfte ich wieder von @regondo.sachsen testen.... Soooo tolle Produkte
Für eine Springform mit 26cm Durchmesser:
300g Mehl
150g weiche Butter
120g brauner Zucker
2 TL Zimt
Die weiche Butter mit den trockenen Zutaten zu einem Streuselteig verarbeiten.
2/3 der Streusel in eine Springform geben. Den Rest des Teiges zur Seite stellen.
Für die Füllung:
400g gewürfelte Äpfel
150g Zucker
3 Eier
500g Speisequark
200g Schlagsahne
2 Tüten Vanillepudding-Pulver
1 Vanilleschote
Die Äpfel waschen und in Würfel schneiden. Den Zucker mit den Eiern schaumig rühren, die übrigen Zutaten unterheben. Die Masse auf den Teig geben und die gewürfelten Äpfel darauf verteilen.
Für die Streusel:
Rest Teig
100g Müsli
Den restlichen Teig mit dem Müsli mischen und über den Kuchen geben.
Alles bei 180° Grad Ober- und Unterhitze für 45 mins auf mittlerer Schiene backen.
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