Dresden Laubegast
Low Carb Rezepte
Zutaten für 2 Personen
2 Hähnchenkeulen
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Bärlauchpesto 100g Bärlauch
150ml Olivenöl
75g Walnusskerne
Salz, Pfeffer
75g Parmesan
Die Hähnchenkeulen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Für das Pesto alle Zutaten zusammen in den Mixer geben und fein pürieren. Abschmecken und auf die Hähnchenkeulen geben. Bei 180° ca. 25 bis 30 min im Ofen backen.
Grillgemüse:
1 Zucchini
1 Aubergine
1 Paprika
2 rote Zwiebeln
etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, getrockneter Basilikum
frische Kräuter (Oregano, Thymian, Lorbeer)>
Gemüse waschen und auf ein Backblech geben. Das Olivenöl über das Gemüse geben. Die Kräuter dazu und ebenfalls bei 180° ca 20 min backen.
Dazu passt Wildreis oder Minz- Couscous.
Viel Spaß damit und ein Happy Weekend ;) liebe Grüße Susanne
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