Dresden, 05.07.2022 (Äußere Neustadt)
Eine Art Panzanella mit gerösteten Kichererbsen, Tomaten und Rucola
Zutaten
Ciabatta vom Vortag
Tomaten
Rucola
Rote Zwiebel
Knoblauch
Kichererbsen
Olivenöl
Balsamico bianco
Italienische Kräuter, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Kichererbsen über Nacht einweichen lassen
2. Am nächsten Tag abgießen und mit Öl, Knoblauch und Gewürzen anbraten
3. Tomaten, Zwiebel und mehr Knoblauch schneiden und mit Olivenöl, Balsamico und Gewürzen mischen und ziehen lassen
4. Kichererbsen aus der Pfanne nehmen
5. Ciabatta in Würfel schneiden und in der gleichen Pfanne kross toasten
6. Alles mischen, Rucola unterheben, abschmecken und genießen
Lose ist ein Laden, in dem gänzlich auf Einwegverpackungen verzichtet wird. Die Waren werden in mitgebrachten, vor Ort gekauften oder gemieteten Behältern abgepackt. Dazu gibt es große Behälter, aus denen ihr euch eure Produkte selbst abfüllt. Das vermeidet Müll und hat den Vorteil, dass ihr alle Waren auf eure Bedürfnisse zugeschnitten portionieren könnt und somit nicht auf die industriellen Verpackungsgrößen angewiesen seid. Das schont somit auch euren Geldbeutel.
Lose Dresden, Unverpacktladen
vertreten durch: Berit Heller
Böhmische Straße 14 , 01099 Dresden
+49 0351 87462584
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