Dresden, 30.08.2021 (Innere Altstadt)
Wenn man die Frage nach dem vielzitierten “besten Fleisch der Welt” stellt, dann fallen immer wieder die selben Begriffe: Kobe-Beef, Wagyu grundsätzlich, USDA Prime Beef und “die fette alte Kuh aus Spanien”.
Fleisch der Kategorie “Fette alte Kuh” ist meist stark marmoriert, extrem geschmacksintensiv und stammt von alten aber gesunden Kühen, die im besten Falle mehr 14 Jahre lang bestes Futter genossen haben.
Die Ikone des Txuletón, Imanol Jaca aus
San Sebastián besuchte uns vor mehr als 8 Jahren im Las Tapas und schulte uns im Umgang mit diesem wunderbaren Fleisch.
Und heute, frisch eingetroffen aus dem Baskenland, gibt es wieder die leckeren 300g Steaks der fetten, alten Kuh auf unserer Karte
https://fb.watch/7GnL5FOLat/
LAS TAPAS
2.Platz LIEBLINGSLOKAL2020 Dresden
Der Spanier in der Münzgasse an der Frauenkirche mit den besten Tapas der Stadt.
Las Tapas - Chio Gastro Dresden
vertreten durch: Manfred Chiodetti
Münzgasse 4, 01067 Dresden
Telefon: 0351 4 96 01 08
http://www.las-tapas.de/restaurant1
Las Tapas rápido in der Altmarkt Galerie + Lieferservice
Webergasse 1, 01067 Dresden
Telefon: 0351 4 86 59 05
http://www.las-tapas.de/restaurant2
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