15. Apr. 2021

Landgasthaus zum Schwarzbachtal - Speisen zum Mitnehmen

Liebe Gäste, liebe Freunde,

da unsere Gaststätte leider noch geschlossen ist, biete ich Ihnen Speisen zum Mitnehmen an.

Brennnesselsuppe

mit Eistückchen 8,00 €

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Zuckerschotensuppe

mit Lauterbacher Ziegenkäse

und Knoblauchcroutons 7,00 €

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Wildkraftbrühe

mit Leberklößchen

und Schinkenbiskuits 7,50 €

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Käsespätzle

mit gerösteten Zwiebeln

und kleinem Salat 12,00 €

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Tagliatelle

mit Brunnenkressepesto

und kleinem Salat 12,00 €

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Bärlauchquiche

mit kleinem Salat 12,00 €

Lasagne

mit Rinderhackfleisch,

dazu ein kleiner Salat 12,00 €

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Tatar vom Rinderfilet

mit eingelegten Champignons

und kleinem Salat 12,50 €

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Hausgemachte Wildschweinbratwurst

mit Rotweinzwiebeln

und Kartoffel-Bärlauchpüree,

angereichert mit getrockneten Tomaten

und gebratenen Austernpilzen 16,00 €

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Kalbsfrikadellen

in Champignonrahmsauce,

dazu Gemüsevariation

und bunte Spätzle 14,00 €

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Rinderroulade,

gefüllt mit regionalen Köstlichkeiten,

dazu Wickelklöße

und Gemüsevariation 17,00 €

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Ragout vom Lauterbacher Zicklein

in Ziegenkäsesauce

mit getrockneten Tomaten, Kräutern und Knoblauch,

dazu Basilikum-Kartoffelpüree und geröstete Pinienkerne,

Gemüsevariation 20,00 €

Lammrücken mit Kräuter-Senf-Kruste,

Gemüsevariation,

Kartoffelgratin 23,00 €

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Rehbraten mit Kardamom,

Erdbeeren und Ingwer,

dazu bunte Spätzle und Gemüsevariation 18,00 €

Saiblingsfilet

mit Sauerampfersauce

und gebratenen Austernpilzen,

dazu Kartoffelrösti

und Gemüsevariation 18,00 €

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Dessert im Glas

Rhabarber, Minzcreme, Erdbeere 7,50 €

Kurzzeitig im Angebot

Perlhuhnbrust

mit Zwiebeln, Äpfeln und Rosmarin,

dazu Semmelklöße

und Gemüsevariation 16,50 €

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Lammbraten

mit Tomaten, Kräutern und Knoblauch,

dazu Kartoffelgratin

und Gemüsevariation 18,00 €

Bitte teilen Sie mir Ihre Speisenwünsche am Vortag mit. Da ich alleine arbeite und das Abpacken der Gerichte ein wenig Zeit braucht, möchte ich Sie bitten, sich beim Abholen etwas zu gedulden.

Telefon: 035975/80345

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Umgeben von Wiesen und Wäldern liegt mein Landgasthaus im romantischen Schwarzbachtal abseits vom Massentourismus, nur einen Katzensprung vom Nationalpark Sächsische Schweiz entfernt.

Wer mein Gasthaus betritt, spürt, dass er willkommen ist. Über dreißig Jahre hinweg habe ich die Einrichtung des Hauses liebevoll zusammengetragen. Jeder Gegenstand hat seine eigene Geschichte. Meine Gäste können sich in ungezwungener Atmosphäre einfach nur wohl fühlen. Ab und an stolziert Kater Hugo durchs Lokal.

Mein regionales Speisenangebot richtet sich nach dem Rhythmus der Jahreszeiten und der Natur. Und da gutes Essen und Kultur einfach zusammengehören, biete ich hin und wieder Abende mit Autorenlesungen oder Kammermusik an.

Auf Ihren Besuch freut sich

Ihre Barbara Siebert

(Quelle: https://www.schwarzbachtal.de/)