Kochsternstunden 2020 - Wir suchen das beste Menü.
07. Februar bis 15. März 2020
Stellen Sie die Spitzenköche Sachsens auf die Geschmacksprobe.
by Verena Leister I Pop Up - Fine Dining
Dresden (Innere Altstadt) - Pop Up-Restaurant "Flavour Blast" meets Kobalt! Die Pop Up Serie zieht weiter... und diesmal geht es in die schöne Altstadt Dresdens. Direkt an der Elbe gelegen bietet der Club Kobalt Royal nicht nur eine atemberaubende Atmosphäre, auch kulinarisch wird es wieder ein Dinner der ganz besonderen Art werden.
Die Livecookingstation im Kaminsaal lädt Sie ein, beim Kochen über die Schulter zu schauen. Ganz nach dem Motto "Fühlen Sie sich wie zu Hause"! Unsere Termine im Überblick Pop Up-Restaurant "Flavour Blast" meets Kobalt! 13., 14., 27., 28. Februar 2020 | 13. März 2020 14. März 2020 nach dem Dinner ab 23:00 Uhr After Show Party und Open Doors für alle DINNER MEETS PEOTRY SLAM 07. März 2020 | Die Dresdner Poetry Slammerin, Autorin, Redakteurin und Texterin Kaddi Cutz wird mit drei weiteren nationalen Künstlern den Menüabend mit besonderen Slam-geschichten begleiten.
Menü
Löffel:
Jakobsmuschel I Erbse I Garnele I Topinambur
Vorspeise:
Onsenei I Kartoffelcrème I Grüner Spargel I Sauce Hollandaise I Schwarzer Trüffel
Zwischengang: Zweierlei Lachsforelle vom Kurort Rathen I Buttermilch I Kräuteröl I Gurke I Maracuja I Staudensellerie
Hauptgang: Rinderfilet vom Stolpener Landrind „Dührrröhrsdorfer First Class“ I Karotte I Lauch I Süßkartoffel I Rotweinjus
Pre-Dessert: "Gaumenputzer" Yuzu I Birne I Rosmarin
Dessert Löffel 1: Himbeere I Crème brûlée I Erbse I Luftschokolade
Dessert Löffel 2: Dark Chocolate I Salzkaramell I Crumble
Dessert Löffel 3: Zwetschgenröster I Topfenknödel I Zimtbrösel I Vanillecréme
Weinbegleitung
Perlage COL DI MANZA Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry Millesimato 2018
Bodegas Zárate Zárate Albariño DO Rías Baixas 2018
Weingut Martin & Georg Fußer Deidesheimer Weissburgunder 2018
Saint Jean Du Barroux La Source 2016
Weingut Walter PÜNDERICHER MARIENBURG Riesling Auslese 2018
Niepoort Tawny DOC Vinho do Porto
Menü-Preis
6-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung 99,00 €
Poetry Slam Dinner 129,00 €
Kontakt und Reservierung
Flavour Blast by Verena Leister Theaterplatz 3 | 01067 Dresden Altstadt
Tel. 0151.41639966
verenaleister.de
Öffnungszeiten Einlass: 18:30 Uhr, Dinnerstart: 19:00 Uhr – Bitte reservieren Sie vorab telefonisch oder per E-Mail
Für Vegetarier und Veganer: Bitte fragen Sie in den teilnehmenden Restaurants nach vegetarischen und veganen Menüalternativen. Wir bitten Sie um eine Vorreservierung in Ihrem gewählten Restaurant. Wir wünschen Ihnen genussvolle Kochsternstunden.
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