10. Mai 2021

Kochagentur Dresden - Wochenkarte vom 10.05. bis 12.05.2021

Dresden Leubnitz

Diese Woche aus unserer Suppenküche!

Grillkurs in Dresden – Köstliches vom Rost

Putenspieße in fruchtiger Marinade, Tomahawk-Steaks mit einem Hauch Zitrone oder gegrillte Garnelen mit Chili - Grillen ist Genuss und der Gedanke an Köstliches vom Rost lässt vielen schon das Wasser im Munde zusammenlaufen. Grillen ist für manche eine wahre Passion und Genuss für alle Sinne. Zarte Düfte und kräftige Aromen, feurige Schärfe und ganz leichte Marinaden oder bereits die verführerische Optik, die Speisen durch das Grillen erhalten begeistern Hobby-Griller, Partygäste, Familie und dank immer mehr fleischloser Grill-Rezepte auch Menschen, die Alternativen zu klassischen Fleischgerichten suchen. Grillen ist eine wunderbare Gelegenheit, Zeit mit anderen zu verbringen und gemeinsam wunderbare Genüsse zu erleben.

Wie Sie dabei durch verschiedene Grilltechniken köstliche Gerichte für alle Geschmäcker zubereiten, lernen Sie bei diesem Grillkurs in Dresden lernen!

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, zu Hause über dem offenen Feuer zu grillen. Fleisch und Fisch erhalten dank klassischer Grilltechniken einen unverwechselbaren Geschmack. Grillen ist aber mehr, als einfach nur Fleisch warm zu machen - es ist ein Erlebnis, erst recht bei einem der Grillkurse in Dresden. Hier erleben Sie die wahre Grill-Passion rund um den Rost. Thema sind aber auch neue Methoden und außergewöhnliche Werkzeuge, die mit Hilfe des Feuers überraschende Genüsse zaubern. Sie erfahren zudem, was einen Smoker so besonders macht und worin das Geheimnis bei einem richtig guten Steak oder Fleisch ohne Marinaden liegt.

- Wie nutzen Sie verschiedene Wärmequellen beim Grillen?

- Welche Gartemperaturen sind für welche Gerichte ideal?

- Wie erreichen Sie diese Gartemperaturen zuverlässig und wo platzieren Sie das Grillthermometer idealerweise?

- Wie gelingen schmackhafte Dips?

- Was kann außer Fleisch noch auf den Rost kommen und wie gelingt selbst eine gegrillte Pizza?

Diese und andere Fragen werden beim Grillkurs in Dresden durch eine erfahrenen Koch beantwortet, der alle Schritte für die perfekten Grillergebnisse vorstellt – natürlich zum Mitmachen und Mit-Genießen.

Ein Grill – viele Möglichkeiten

- Wie nutzen Sie verschiedene Wärmequellen beim Grillen?

- Welche Gartemperaturen sind für welche Gerichte ideal?

- Wie erreichen Sie diese Gartemperaturen zuverlässig und wo platzieren Sie das Grillthermometer idealerweise?

- Wie gelingen schmackhafte Dips?

- Was kann außer Fleisch noch auf den Rost kommen und wie gelingt selbst eine gegrillte Pizza?

Diese und andere Fragen werden beim Grillkurs in Dresden durch einen erfahrenen Koch beantwortet, der alle Schritte für die perfekten Grillergebnisse vorstellt – natürlich zum Mitmachen und Mit-Genießen.

Trends auf dem Grill:

Tomahawk und gefülltes Mais-Hähnchen

Das Tomahawk-Steak erinnert in seiner Form an die gleichnamige Streitaxt und hat tatsächlich etwas Beeindruckendes. Dieses Ribeye Steak stammt aus dem vorderen Rücken des Rinds und besitzt einen langen Knochen, der ihm seine auffällige Optik verleiht. Extra dick geschnitten macht es schon vor dem eigentlichen Grillen etwas her und der Rippenknochen verfeinert den Geschmack bei der Zubereitung - für ein intensives Aroma. Dank ihrer Größe eignen sich diese imposanten Steaks bestens zum Grillen. Scharf angegrillt und danach bis zur Wunschtemperatur gegart, mit knuspriger Kruste oder tranchiert – das Tomahawk ist eines der Highlights bei unserem Grillkurs in Dresden.

Aromatische Genüsse bietet auch ein gefülltes Mais-Hähnchen. Diese speziellen Hähnchen erhalten ihren Namen daher, dass sie vorwiegend mit Mais gefüttert wurden. So entsteht ein besonders festes Fleisch mit einer leicht gelblichen Nuance. Mais-Hähnchen gelten als Delikatesse und können zum Grillen etwa mit Pilzen, Lauch oder anderen Köstlichkeiten gefüllt werden. Noch Würziger wird es mit Dips, die beim Grillen nicht fehlen dürfen. Sie bieten Möglichkeiten, Speisen zu akzentuieren und können von süß bis sauer, salzig bis scharf oder fruchtig nahezu jede Geschmacksrichtung bedienen.

Gegrillte Eisbomben und türkische Pizza

Ein gegrilltes Eis - was zunächst wie ein Widerspruch klingt, kann mit einer gegrillten Eisbombe beim Grillkurs in Dresden Wirklichkeit werden. Der süße Hochgenuss wird mit einer Hülle umgeben, um nicht zu schmelzen. Der knusprige Mantel kann etwa aus Blätterteig oder Eischnee bestehen und durch zugegebene Liköre eine spannende Geschmacksnote erhalten. Damit die Eisbombe gelingt, muss sie auf spezielle Weise zubereitet werden. Wie genau das geht, verrät der Profi-Koch in der Kochagentur.

Neue Gaumenerlebnisse bringt auch eine Türkische Pizza - ebenso als Lahmacun bekannt - auf den Grill. Das Fladenbrot aus Hefeteig wird vor dem Zubereiten würzig bestrichen und bietet Nuancen von Tomaten oder Zwiebeln, Hackfleisch und mehr.

Grillen in Dresden als Geschenk

Appetit bekommen? Bei einem Grillkurs in der Kochagentur Dresden lernen Sie die ganze Vielfalt des Grillens kennen. Wir bieten die Kurse auch als Geschenkidee für Männer an, die Sie mit einem Gutschein überraschen können.

Grillmenü (daraus wird eine Auswahl gegrillt)

3 verschiedene Dips(z.B. Tomatenmarmelade, Paprika BBQ, Ananassalsa )
Lachs oder Wolfsbarsch
Perlhuhn
Entrecote
Jungschweinrücken
Bürgerpattis/Focaccia/Spitzkohl/Blutwurst/Camenbert
Bauernsalat
Cous-Cous-Salat
Früchte der Saison
Wassermelone
Baguette
Eisbombe (gegrillt)

pro Teilnehmer: 99,00€ inklusive aller angebotenen Getränke

Folgende Getränke werden angeboten: Wasser (still, medium, classic), Säfte, Fanta, Cola, Sprite, Weiß- und Rotwein, Sekt, verschiedene Biere und Kaffee.

(Quelle: https://kochagentur.info/grillkurs-in-dresden/)

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