8. Nov. 2023

Kobers Chiaveri Business & Plenumstage vom 08.11. – 09.11.2023

Dresden, 08.11.2023 (Innere Altstadt)

Liebe Gäste, heute und morgen servieren wir Ihnen wieder auserlesene Speisen und laden Sie herzlich ein, unsere Kulinarik kennenzulernen und zu genießen.

Vorspeisen

Herbstlicher Salat mit Kirsch-Vinaigrette,

mariniertem Kürbis, gerösteten Pekannüssen & Pumpernickel-Crumble

(a,h,l,m,o)

€ 13,60 (ab 1.1.24 ca. 16,20€)

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Madrascurry,

gerösteten Kürbiskernen & Steirischem Kürbiskernöl

(a,c,f,g,h,lm,n,o)

€ 7,20 (ab 1.1.24 ca. 8,60 €)

Hauptgänge

Gebratene Maishähnchenbrust -gefüllt mit Rucola & Parmesan-,

an Beta-Karotten im Vanilleduft, Kürbis-Kartoffel-Mousseline & Gewürzjus

(g,o)

€ 25,60 (ab 1.1.24 ca. 30,70 €)

Filet vom Zander im Pancetta-Mantel gebraten auf Bigoskraut,

Gewürzkartoffeln, Chorizoschaum & Tomatenöl

(d,f,g,l,o)

€ 26,90 (ab 1.1.24 ca. 32,20 €)

„German Sushi“ – frisch gewolfter Hackepeter mit ofenfrischem Brot,

Butter, saurer Gurke, Eigelb und Zwiebelwürfel (ab 17:00 Uhr nur am 08.11.23)

(16,a,c,g,m)

€ 17,20 (ab 1.1.24 ca. 20,60 €)

Dessert

Rote Waldbeeren-Lebkuchen-Grütze, mit süßer Sahne & Vanille-Eis

(g,o)

€ 7,60 (ab 1.1.24 ca. 9,20 €)

Zusatzstoffe1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoffen 3) mit Antioxidationsmitteln 4) mit Geschmacksverstärker 5) geschwefelt 6) geschwärzt 7) mit

Phosphat 8) mit Milcheiweiß 9) koffeinhaltig 10) chininhaltig 11) mit Süßungsmittel 12) enthält eine Phenylalanin 13) gewachst 14) mit Taurin 15) mit

Nitritpökelsalz 16) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel 17) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken 18) mit Nitrat 19) gentechnisch veränderter

Rohstoff Allergene a) glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse b) Krebstiere und -erzeugnisse c) Eier und -erzeugnisse d) Fisch und -erzeugnisse e) Erdnüsse und

-erzeugnisse f) Soja und -erzeugnisse g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose) h) Schalenfrüchte und -erzeugnisse l) Sellerie und -erzeugnisse m) Senf

und -erzeugnisse n) Sesamsamen und -erzeugnisse o) Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg, > 10 mg/l als SO2 p) Lupinen und -erzeugnisse r) Weichtiere und -

erzeugnisse - Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie

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