Dresden, 03.10.2021 (Löbtau)
Lust auf einen Kaffee mit fruchtigem Aroma?
El Salvador Caracoli - unser Monatskaffee für Oktober.
El Salvador Caracoli gedeiht besonders gut im Westen des Landes. In den Regionen Santa Ana, Ahuachapán und Sonsonate werden immer wieder die exklusiven Perlbohnen für diesen besonders fruchtigen Kaffee an Kaffeesträuchern entdeckt. Ihr Vorkommen ist eher selten, auch wenn es inzwischen direkte Züchtungen gibt, um die Nachfrage nach den kleinen exklusiven Bohnen zu bedienen. Die Bohnen El Salvador Caracoli werden einzeln von Hand gepflückt, sortiert und verlesen.
Wie der Name Perlbohne (span. Caracoli) bereits verrät, handelt es sich hier um eine kleine gewölbte Bohne, die einer Perle ähnelt.
Anders als die herkömmlich flache Kaffeebohne mit zwei Samen, bildet sich bei der Perlbohne nur eine Bohne innerhalb der Kaffeekirsche heraus. Daraus ergibt sich die Perlen ähnliche Form. Allerdings sammeln sich innerhalb dieser einen Bohne gebündelt alle Geschmacksaromen, die ein besonders kräftig fruchtiges Aroma zur Folge haben.
Im Schatten der Bäume wachsen und reifen auf dem vulkanischen Boden die einsämigen Bohnen mit einem Geschmack von tropischen Früchten und Kirschen. Der Kaffee El Salvador Caracoli ist genau das richtige für Freunde eines fruchtigen Kaffees, aber auch für Liebhaber außergewöhnlicher Sorten.
Die Perlbohnen aus El Salvador sollte jeder einmal probieren!
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