Dresden, 01.07.2021 (Löbtau)
Liebe Kaffee-Freunde, beste Qualität aus Nord-Peru ist der Yacumama Millenium Biokaffee, welches eine Kaffeemarke aus Jaén und San Ignacio in der Region Cajamarca ist.
In dieser Region werden Parzellenkaffees angebaut, die in Verkostungswettbewerben, den sogenannten Cuppings, höchste Punktzahlen erreichen.
Im Rahmen des im Jahr 2017 in Peru durchgeführten Wettbewerbs “Cup of Excellence” wurden die ersten drei Plätze durch Parzellenkaffees bzw. Microlots aus der Anbauregion Cajamarca belegt.
Yakumama heißt übersetzt „Mutter des Wassers“. Unter Yakumama ist eine Gruppe von Menschen aktiv, die den Segen für ihr Heimatland zu schätzen weiß und bewusst den Produzenten des Landes etwas zurückgeben möchte. Um dies zu gewährleisten, erfolgt der Kaffeeanbau biologisch unter aktivem Schutz der natürlichen Umwelt und zugunsten der natürlichen und sozialen Lebensbedingungen der Menschen in der Region. Yakumama garantiert zertifizierte Spezialitätenkaffees aus biologischem Anbau zu gerechten Handelspreisen. Nachhaltige Projekte verbessern die Situation der Gemeinden und Familien und sichern die Qualität dieses Biokaffees.
Unser Kaffee ist ein 100%-iger Arabicakaffee
- Peru Yakumama Bio ist ein SHB EP Grade 1 und besticht durch seine sehr feine und blumige Säure und der würzigen Note.
SHB = Kaffees, die auf über 1.600 m Anbauhöhe angebaut werden, bezeichnet man u.a. SHB (Strictly Hard Beans). In dieser Höhe wachsen die Bohnen langsamer, werden dabei dichter und größer. Die Bezeichnung EP bedeutet: European Preparation; dies bedeutet, dass es max. 5 Defekte auf 300 g Bohnen geben darf.
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KAFFANERO GmbH Jagdweg 1-3 (Eingang Rosenstraße 92), 01159 Dresden Telefon: 0351 – 48618818 Internet: kaffanero.de E-Mail: info@kaffanero.de
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