Pilsener Urquell fließt schon bald wieder in die Tankbieranlage vom ehemaligen Restaurant Rausch, welches sich jetzt "Babička im Rausch" nennt.
Dresden, 15.01.2025 (Pieschen)
Das Rausch ist Pieschens ältestes Restaurant und blickt auf eine lange Tradition zurück.
Das Haus ist noch heute im Besitz der Familie Jahn. Enkelsohn Knut Jahn unterstützt diese Geschichte, die sein Großvater hier begonnen und sein Vater dann fortgeführt hatte. Beide haben früher die Gastronomie "Jahns Gaststätten" betrieben.
Erst vor vier Jahren hatten Christoph Töpfer und Sebastian Tröger mitten in der Corona-Pandemie das Lokal übernommen und daraus einen beliebten Treff auch für Tankbierfreunde gemacht.
Leider musste die gemütliche Kneipe mit Kulturkeller, Gastraum und Obergeschoss im Mai letzten Jahres endgültig schließen. Wie uns Christopher auf Nachfrage damals mitteilte, war das Konzept nicht aufgegangen und die Kosten nicht mehr tragbar.
Um so schöner zu wissen, dass es jetzt einen neuen Betreiber gibt und der kennt sich insbesondere mit dem Pilsner Urquell aus der Tankanlage, welches es hier schon bald wieder geben wird, bestens aus.
Die Rede ist von Josef Micek, dem tschechischen Inhaber der beiden tschechisch-böhmischen Restaurants "Hurvinek" und "Babička" in Dresden Reick und Pirna am Markt.
"Ich bin glücklich, dass wir den Zuschlag für das Rausch erhalten haben und wenn alles nach Plan läuft, noch im Januar eröffnen werden".
"Die Umbau- und Sanierungsarbeiten, die dringend notwendig waren, sind weitestgehend abgeschlossen und die drei Tanks mit insgesamt 750 Liter Tankbier, werden am 21.01.2025 mit frischem Tankbier von der Brauerei Pilsner Urquell wieder befüllt". "Dazu natürlich unsere beliebte tschechisch-böhmische Küche, die perfekt zum Pilsner Urquell passt".
Den Genuss gibt es auf zwei Ebenen mit ca. 100 Plätzen. Im Sommer werden dann auch wieder Tische im Fußwegbereich der Bürger- und Oschatzer-Straße einladen.
Verantwortlich im dritten Restaurant ist Restaurantleiter Benjamin Sadiki (28). "Benjamin stammt gebürtig aus Teplice und bringt die nötige Erfahrung mit, um das Rausch in die Erfolgsspur zu bringen", so Josef. "Seit sechs Jahren ist der junge Mann eine wichtige Person bei uns im Hurvinek und hat sich für diese große Aufgabe bewährt".
Über den genauen Termin für die Eröffnung in der 4. KW werden wir noch informieren.
Wünschen wir dem Gastronomen und seinem insgesamt 30-köpfigen tschechischen Team alles Gute und viel Erfolg auch am neuen Standort.
Das Babička im Rausch wird täglich von 12 bis 22 Uhr geöffnet haben.
Ein Beitrag von Dirk Andersch
(Redaktion Lust auf Dresden)
Babička im Rausch Bürgerstraße 36, 01127 Dresden
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